spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 111 návštěvníků)

Šneci - pudink, skořice

Name: Šneci - pudink, skořice
Ingredients: Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 60 g Hery, 2 PL cukru krupice, sůl (necelá lžička), 500 g polohrubé mouky, 20 g droždí. Náplň pudinková: 400 ml mléka, 3 PL cukru, 1 vanilkový pudinkový prášek, hrst rozinek. Náplň skořicová: 2 PL cukru krupice, 2 PL jemné strouhanky, 1 lžička skořice, 30 g másla. Na potření: 1 žloutek, 1 PL mléka.

17. 10. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 250 ml mléka, 2 žloutky, 60 g Hery, 2 PL cukru krupice, sůl (necelá lžička), 500 g polohrubé mouky, 20 g droždí. Náplň pudinková: 400 ml mléka, 3 PL cukru, 1 vanilkový pudinkový prášek, hrst rozinek. Náplň skořicová: 2 PL cukru krupice, 2 PL jemné strouhanky, 1 lžička skořice, 30 g másla. Na potření: 1 žloutek, 1 PL mléka.

Postup přípravy

Abych vyhověla prosbám některých z vás, vkládám recept.

Těsto zaděláme v pekárně nebo ručně s kváskem. Pro pekárnu: ve vlažném mléce rozmícháme žloutky, tuk rozpustíme a vlažný spolu s mlékem nalijeme do pekárny. Přisypeme 1 lžíci cukru, prosátou mouku, do rohu nasypeme sůl, na druhém konci v mouce vyhloubíme malý důlek, nasypeme 1 lžíci cukru a na něj rozdrobíme droždí. Zapneme program těsto.
Vykynuté těsto rozkrojíme na půlku. Jeden díl na vále jemně roztáhneme do obdélníku, potřeme uvařeným vychladlým pudinkem, do kterého jsme zamíchali rozinky. Svineme do roličky, ostrým nožem pokrájíme na asi 2 cm dílky, které na plechu s pečícím papírem potřeme žloutkem, rozmíchaným s mlékem.
Druhý díl těsta upravíme stejně, jen po roztažení ho potřeme rozpuštěným máslem a posypeme skořicovou směsí. Také potřeme vajíčkem s mlékem.

Šneky necháme chvíli nakynout, pečeme na 180°C. Pudinkové jsem pekla 25 minut, skořicové jen 17 minut. Po upečení přetáhneme šneky i s papírem na mřížku a necháme vychladnout.

se skořicí

S ořechovou náplní. Náplň: Svařit 150 ml mléka a 120 g cukru, odstavit, vmíchat 200 g nastrouhaných ořechů, špetku skořice, citronové kůry, hrst rozinek.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

lenule11111 20. 2. 2017, 19:36

Další nový recept bude u nás doma (Y)

Nezkoušel je někdo naslano? Jako např, kečup,sýr??

Veronika55 19. 2. 2017, 13:31

Dobrý den, mám otázku ohledně pudinku. Nevytéká pudink při krájení šneků? Jednou jsem šneky již dělala a pudink mi při krájení vytékal. Během pečení vytekl ještě další a my jedli těsto bez ničeho... Děkuji

spero 21. 2. 2017, 20:07

@Veronika55 Verunko, s pudinkem by neměl být žádný problém. Jen je třeba krájet roládu hodně ostrým nožem případně nožem pilkou, aby se nemuselo na těsto tlačit. Tak ať se Vám příště daří.

Veronika55 22. 2. 2017, 18:32

@spero Možná byl problém v tom ostrém noži. Většinu nožů mám totiž tupou. Tak zkusím nabrousit a vyzkouším Váš recept. Děkuji.

adriM 24. 10. 2013, 15:46

Dobrý den, prosím vás pokud nemám pekárnu tak je poměr surovin úplně stejný? Zkoušel to někdo? Stačí udělat kvásek - droždí, mléko, cukr, mouka a pak smíchat s ostatními surovinami? Děkuji

spero 28. 10. 2013, 21:14

@adriM Andrejko, nikdo se nehlásí, tak Vám odpovím já. Nezkoušela jsem to, ale mělo by to být stejné. Tak ať se Vám to povede. Ivana

krupijdy 25. 3. 2013, 12:01

Vynikajici (Y)

spero 30. 3. 2013, 18:34

@krupijdy Leničko, děkuji za zprávu. (F)

Kornelie 5. 1. 2013, 21:18

užasnééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééééé (L)

to myslím že stačí že jo :-)

, mockrát děkujiiiiiiiiiiiiiiiiiii (F)

spero 6. 1. 2013, 18:40

@Kornelie Rádo se stalo. Já děkuji za komentář. (F)

nerolinka 25. 11. 2012, 9:00

Ivanko

moc děkuji za receptík,úžasný (Y)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4240713 Kamča (L)

spero 25. 11. 2012, 19:22

@nerolinka Kamilko, máte je moc krásné. Díky za komentář i za (P)

. Mám z toho radost. :-)

peggybundova 24. 11. 2012, 13:56

Ivi, děkuji za další výborný recept od Vás (Y)

já mám tedy mrzáčky ,-)

protože jsem byla "chytrá" a do pudinku v rámci vylepšení chuti přilila rum ,-)

takže náplň byla řídká a vytekla, ale na skvělé chuti to nic nemění :-)

recept ukládám a příště budu chytřejší :-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4240159 (hello)

spero 24. 11. 2012, 15:06

@peggybundova Táničko, děkuji za milý komentář a za (P)

Přijít k vám na návštěvu, nenechala bych se dvakrát pobízet a s chutí bych se do nich zakousla. (zajic)

PetraCal 14. 11. 2012, 20:38

vyborny recept, naprosto uzasne! zadelavala jsem rucne a pekla v plynove troube, ale i tak vysledek naprosto uzasny! moc dekuji za recept, uz ho mam ulozeny a urcite nepecu naposledy. (clamp)

spero 15. 11. 2012, 18:50

@PetraCal Petřičko, jsem ráda, že jste byla spokojená a moc děkuji za komentář. (F)

canon 3. 11. 2012, 17:32

Mooooooooooooooc děkuji za nejlepší recet!!!!!!! Jednoduché, krásné,rychlé a vynikající!!!! Lucka (L)

spero 3. 11. 2012, 20:46

@canon Lucinko, já moc děkuji za potěšující zprávu. (F)

Bára D. 26. 10. 2012, 16:25

Vypadají krásně. Kolik jich je z jedné dávky? (Y)

spero 26. 10. 2012, 18:44

@Bára D. Barborko, záleží na tom, jak moc těsto rozválíte a kolik jich chcete nakrájet. Já to dělám tak, abych měla jeden plech pudinkových a jeden plech skořicových. Dohromady tak asi 35 kousků, pudinkové jsou díky té náplni větší, vejde se jich na plech míń.