Vánočka

Name: Vánočka
Ingredients: cca 550 g mouky (dávala jsem 100 g celozrnné, 150 polohrubé, zbytek hladkou - kombinace můžou být různé:-), 1/2 kostky droždí, 250 ml mléka, 150 g hery nebo másla, 2 žloutky, půl lžičky soli, 1 vanilkový cukr, 100 g krystalu, 50 g rozinek namočených v panáku rumu (i s rumem), kůra z jednoho citronu, může být i pomerančová, kandované ovoce, sušené brusinky, sekané ořechy nebo mandlové plátky 50 g do těsta a 50 na posypání, 1 vejce na potření

23. 12. 2012

0.0

0×

Potřebné ingredience

cca 550 g mouky (dávala jsem 100 g celozrnné, 150 polohrubé, zbytek hladkou - kombinace můžou být různé:-), 1/2 kostky droždí, 250 ml mléka, 150 g hery nebo másla, 2 žloutky, půl lžičky soli, 1 vanilkový cukr, 100 g krystalu, 50 g rozinek namočených v panáku rumu (i s rumem), kůra z jednoho citronu, může být i pomerančová, kandované ovoce, sušené brusinky, sekané ořechy nebo mandlové plátky 50 g do těsta a 50 na posypání, 1 vejce na potření

Postup přípravy

receptů na vánočky je tu dost ale jelikož je toto první, která se mi povedla dle představ a není k tomu ani potřeba domácí pekárna, tak si ji tu dám.-)

do trochy vlažného mléka (ohřát v mikrovlnce) rozdrobit droždí, zamíchat s lžící cukru a nechat vzejít kvásek. Mezitím smíchat ostatní suroviny, tuk roztopit v mikrovlnce a přidat k těstu. Pak přilít kvásek. vznikne tužší těsto,které jde zpracovávat i rukama, dle potřeby přidat mouku - každá saje jinak.
Nechat kynout, mně teda nenakynulo ani po hodině a půl vůbec :-) ale nevadí, v troubě krásně nakyne a nabyde.
pečeme hodinu na 150 stupňů (horkovzduch 130 stupňů).
je výborná, vláčná, prostě akorát:-)
poprvé se mi povedlo uplést vánočku ze šesti pramenů, tak taky letos poprvé máme vánočku a ne mazanec.-)) Krásně nakynula do výšky a je úhledná. návod v komentáři