DOMÁCÍ ITALSKÁ ZMRZLINA

Name: DOMÁCÍ ITALSKÁ ZMRZLINA
Ingredients: 3 vejce, 2 žloutky, 1 lžička vanilkového extraktu, 220 g krupicového cukru, 500 ml smetany na šlehání

17. 6. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

3 vejce, 2 žloutky, 1 lžička vanilkového extraktu, 220 g krupicového cukru, 500 ml smetany na šlehání

Postup přípravy

Dejte do ohnivzdorné mísy vejce, žloutky navíc, vanilku a cukr. Postavte nad hrnec s mírně vroucí vodou a šlehejte ručním šlehačem 6–8 minut, až směs zhoustne a zesvětlá. Sejměte mísu z vodní lázně a nechte za občasného prošlehání zchladnout. Ušlehejte tuhou šlehačku a zlehka do ní obracením zamíchejte vaječný krém. Vmíchejte případné další přísady. Dejte do dvoulitrové kovové nádoby a mrazte šest hodin nebo přes noc.
Pokud je v příchuti cukr, med, karamel apod., snižte množství cukru v základním receptu.

VEJCE jsou zdravotně nezávadná, protože při šlehání nad vroucí vodní lázní procházejí tepelnou úpravou.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)