Zapečené palačinky s tvarohem

Name: Zapečené palačinky s tvarohem
Ingredients: Na palačinky: 500 ml mléka, 2 vejce, 1 PL oleje, 1 KL cukru, 125 g hladké mouky, 125 g polohrubé mouky, špetka soli, špetka kypřícího prášku a pokud máte perlivou neochucenou minerálku, tak 1 PL perlivé vody (bublinky vzduchu pomůžou kypř. prášku palačinky zjemnit) Tvaroh. náplň: 1 vanička měkkého tvarohu, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, cukr dle Vaší chuti. Já ještě dávám rozinky :o) Bešamelový sos na zalití: 2 dl mléka, 1 vejce, 1/2 vanilkového cukru a rozšleháme s 1 PL cukru.

18. 7. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

Na palačinky: 500 ml mléka, 2 vejce, 1 PL oleje, 1 KL cukru, 125 g hladké mouky, 125 g polohrubé mouky, špetka soli, špetka kypřícího prášku a pokud máte perlivou neochucenou minerálku, tak 1 PL perlivé vody (bublinky vzduchu pomůžou kypř. prášku palačinky zjemnit) Tvaroh. náplň: 1 vanička měkkého tvarohu, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, cukr dle Vaší chuti. Já ještě dávám rozinky :o) Bešamelový sos na zalití: 2 dl mléka, 1 vejce, 1/2 vanilkového cukru a rozšleháme s 1 PL cukru.

Postup přípravy

Udělala jsem palačinky klasickým způsobem (vždy se do mléka s rozšlehaným vejcem pomalu přidává mouka, důkladně šlehám až směs pění a nechám 5-10 min. stát, aby se mouka opravdu dokonale napila mlékem).
Pak jsem palačinky naplnila tvarohovou směskou a přeložila do šátečků. Má se rovnat trochu přes sebe do tukem vymazané mísy. Já používám prostě SÁDLO :-)
Přiklopíme, dáme do vyhřáté trouby zapéct - nechala jsem cca 8 minut, pak jsem zalila bešamelem a ještě jsem nechala zapéct, dokud ta zálivková směs neztuhne (netrvá dlouho, odhaduji tak 12 minut, ale záleží na troubě). Na talíři jsem posypala cukrem, vanilk. cukrem a borůvkama.
Bylo mi doporučeno palačinky smotávat a kaskádovitě skládat přes sebe, že pak budou palačinky vypadat efektně - tak příště zkusím jinak poskládat..

(upozornit administrátory na porušení pravidel)