xhanulka ID 366228

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 161 návštěvníků)

Smetanové brambory zapečené s mletým masem - VYNIKAJÍCÍ!

Name: Smetanové brambory zapečené s mletým masem - VYNIKAJÍCÍ!
Ingredients: Pro 4 osoby: 1 kg brambor (od oka pro kolik lidí potřebujete), 1 smetanu ke šlehání, 100 ml mléka, 1 KL kmínu, 1 KL sladké papriky, pepř, majoránka, sůl, mleté vepřové maso

18. 7. 2013

0.0

0×

Smetanové brambory zapečené s mletým masem - VYNIKAJÍCÍ!

Potřebné ingredience

Pro 4 osoby: 1 kg brambor (od oka pro kolik lidí potřebujete), 1 smetanu ke šlehání, 100 ml mléka, 1 KL kmínu, 1 KL sladké papriky, pepř, majoránka, sůl, mleté vepřové maso

Postup přípravy

Brambory jsem důkladně oloupala a nakrájela na plátky. Nachystala jsem si dobře vymazanou zapékací mísu - čím jiným vymazanou, než domácím sádlem :o) Vyskládává se tedy po dně mísy první vrstva syrových brambor, na ni hned narovnáme tepelně neupravené mleté maso - rovnoměrně, aby se to pak dobře peklo. Maso se osolí, opepří, trošku majoránky (trošku!), přidám mletou sladkou papriku, maličko okmínuji a jdu vrstvit další vrstvu brambor. Pak zaliju 100 ml mléka a polovinou smetany ke šlehání. Tu druhou polovinu si schovám, využije se později. Brambory posolím, okmínuji a pro barvu velice jemně popráším sladkou paprikou, nebo vegetou. Dám do rozpálené trouby na cca 25 minut. Jakmile brambory zlátnou, vidím, že měknou, poliju zbytkem smetany ke šlehání. Ještě nechám dopéct, aby vršky brambor chytily hodně tmavou hnědou barvu. Máme rádi, když se vytvoří nahoře křupavá vrstvička brambor. Když máme chuť, ještě zasypeme strouhaným sýrem a necháme ho v troubě roztavit.
Tohle jídlo miluji od dětství a dcera to má úplně stejně, dneska snědla veliou misku brambůrek.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 8. 11. 2014, 10:46

kvítečko 26. 7. 2013, 13:21

dobrý tip na večeři (Y)

Zrušený účet 25. 7. 2013, 21:17

Vyzkoušeno,snědeno,pochváleno (Y)

jen to mlíko mi tam přijde zbytečný..zkusím příště jen smetanu..díky za recept (F)

jrichterova 19. 7. 2013, 16:00

...sytý,syn,SYROVÝ,sychravý.....atd,vyjmenovaná slova po "S" - 3.třída ZŠ

xhanulka 20. 7. 2013, 20:40

@jrichterova velice se omlouvám za pohoršení, uvědomila jsem si to později.. jsou jedinci, kteří dokáží napsat výkend, vydím, tak se utěšuji, že jejich liga ZATÍM nejsem

udoli 8. 11. 2014, 8:55

@xhanulka nic si z toho nedělejte, to se prostě stane a nad víkendem přemýšlím pokaždé, jsou slova co jsou pěkná i s Y výkend mi zrovna přijde taky pěkný :-)

svět se nezboří. Já dělám hrubky často i když se snažím si to pohlídat, nemám cit pro češtinu (L)

jitullka 20. 7. 2013, 23:35

@xhanulka Když už jste se za to omluvila...možná byste to mohla i opravit,je to fakt děsná hrubka....

taba 20. 7. 2013, 21:09

@xhanulka ...no, nevidím v tom velký rozdíl s tím sirovým... (H)

laskonka333 19. 7. 2013, 10:02

Zrušený účet 18. 7. 2013, 20:18

výborný

dělám i s drůbežími prsíčky (H)

znamenivah 18. 7. 2013, 12:57

otázečky-kolik mletého a jaké??(mix, vepřové,hovězí),a maso se dává syrové či nějak tepelně upravené-a pokud ano tak jen orestované či s kořením?? *-)

xhanulka 18. 7. 2013, 14:38

@znamenivah Dávám mleté vepřové (tentokrát mi zbylo po plnění paprik - bylo ho 300 g a pro nás to stačí, je to taková vrstvička). Doporučuji ale víc, cca půl kila. Dává se zcela sirové, tepelně neupravené. A až ho rozložím do vrstvičky, tak ho zapráším zmíněným kořením (sůl, pepř, maličko majorky, papriky a kmínu).