Žirafka1 ID 202660

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 156 návštěvníků)

Kokosové kostky

Name: **Kokosové kostky**
Ingredients: RECEPT JSEM NAŠLA NA PROFILU FACEBOOKU NAPEČENO.CZ, malinko upravila, VYZKOUŠELA A JSOU VYNIKAJÍCÍ.....TÍMTO VELICE DĚKUJI ZA INSPIRACI** Na těsto: *4 vejce* *200g cukru moučka* *200g polohr.mouky* *1 prášek do pečiva* *100ml oleje* *100ml mléka* *2 PL lžíce rumu* Na náplň: *500ml mléka* *90g cukru (dala jsem jemný krystal)* *40g polohr.mouky* *100g strouhaného kokosu* Na polevu: *100g tmavé čokolády (dala jsem hořkou)* *kousek tuku (dala jsem máslo)* *trošku smetany na šlehání,nebo plnotuč.mléka*

29. 9. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

RECEPT JSEM NAŠLA NA PROFILU FACEBOOKU NAPEČENO.CZ, malinko upravila, VYZKOUŠELA A JSOU VYNIKAJÍCÍ.....TÍMTO VELICE DĚKUJI ZA INSPIRACI** Na těsto: *4 vejce* *200g cukru moučka* *200g polohr.mouky* *1 prášek do pečiva* *100ml oleje* *100ml mléka* *2 PL lžíce rumu* Na náplň: *500ml mléka* *90g cukru (dala jsem jemný krystal)* *40g polohr.mouky* *100g strouhaného kokosu* Na polevu: *100g tmavé čokolády (dala jsem hořkou)* *kousek tuku (dala jsem máslo)* *trošku smetany na šlehání,nebo plnotuč.mléka*

Postup přípravy

1) Na náplň si nejdříve uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z plotny a ihned vmícháme strouhaný kokos, necháme vychladit.
2) Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, promícháme. Dále přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků.
3) Oddělíme si asi 1/2 těsta, kterou obarvíme jednou lžící kakaa na pečení. Nalijeme na menší plech (velikost 24x30cm) vyložený pečícím papírem a předpečeme cca 10min. (horkovzduch na 160C, elektr.trouba na 180C).
4) Na horký tmavý korpus opatrně rozetřeme vlažnou kokosovou kaši a na to dáme zbytek světlého těsta. Dopečeme cca dalších 25 - 30min. (Já dopékala 25min.,ale záleží,jakou máte troubu). Vršek zákusku by měl být lehce hnědý. Doporučuji si udělat test špejlí. :-)
5) Až zákusek vychladne, rozpustíme si v kastrůlku na mírném plameni čokoládu rozlámanou na kostičky s troškou másla a mléka. Mícháme do hladka. Opatrně rozetřeme na zákusek a necháme ztuhnout.

**VELICE JEDNODUCHÝ A EFEKTNÍ RECEPT, URČITĚ VYZKOUŠEJTE**

:-)

**Na plechu**

:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Nadys 9. 3. 2017, 19:24

Žirafka1 9. 3. 2017, 19:34

@Nadys

Grena 73 7. 3. 2015, 9:30

Dneska udělám ke (C)

Žirafka1 7. 3. 2015, 16:42

@Grena 73

Budu se těšit,že napíšete, jak Vám chutnalo :-)

miskabu 13. 12. 2014, 12:27

kokosové kostky jsou moc dobré (Y)

Žirafka1 13. 12. 2014, 21:36

@miskabu

Míšo, děkuji, udělala jste mě radost (hello)

Hezké svátky (banky)

lump01 15. 11. 2014, 9:34

Tak řezy se krásně dopékají :-)

,zvýšila jsem dávku o půlku ,mám větší plechy.Je to akorát,nádivku jsem nechala dle původního receptu,ale příště ji taky zvýším. Ta paní co nemá zkušenosti.......................nebojte se zvýšit,dávku o půlku. Prdopeč bohatě stačí.Není to tak složité jak se může zdát.Nádivku opatrně po troškách,aby se nepropadla do těsta,je to křehké.Ale nebojte se (Y)

. Díky za recept,budu patřit mezi osvědčené a dobré (Y)

Žirafka1 15. 11. 2014, 15:55

@lump01 Hezký den Ivanko, (F)

děkuji za Vaši reakci i rady pro ostatní. Těžké to vůbec není, to máte pravdu :-)

vy jste toho důkazem. Jen se musí chtít ,-)

Mějte se hezky a ať Vám řezy chutnají !!! (zajic)

Žirafka1 15. 11. 2014, 15:55

@lump01

WendyJ 5. 10. 2014, 21:50

Ráda bych se zeptala těch, které mají s pečením větší zkušenost, než já....mám doma jen klasický plech, takže by bylo asi dobré zvětšit dávku.Ta kokosová náplň by asi nebyl problém, ale nevím si rady s tou buchtou, pokud bych to vše vynásobila dvakrát, tak to asi nebude zrovna ono.Myslím, že dát dva kypřící prášky najednou by asi být nemělo, nebo se mýlím a i 8 vajec???Nevíte některá, jak udělat tu dvojitou dávku těsta? *-)

Vendula

Žirafka1 6. 10. 2014, 11:14

@WendyJ Dobrý den Vendulo, :-$

konkrétně tyto řezy jsem pekla na plechu o velikosti 21x31cm. Takže podle velikosti Vašeho plechu si můžete těsto znásobit. Já bych asi udělala těsto o jednu polovinu z původní dávky navíc. Myslím,že klidně vystačí i na tuto dávku 1ks kypřícího prášku, nemusíte ho už víc přidávat. (Y)

Jinak ještě k těm vajíčkům ........ jde o piškotové těsto a tam vždy přijde víc vajíček,než do klasické buchty (třeba do kynuté stačí i jedno) :-$

Množství kokosové náplně můžete klidně i zdvojnásobit (pokud jí rovnou neujíte půlku z kastrolku ihned po uvaření - je výborná) a když jí bude na řezech víc,tak nic nepokazíte (peče se spolu s těstem,takže nehrozí,že by pak vytekla,když bude vrstva vyšší). Spodní díl těsta určitě napřed předpečte (musí být částečně pevné),jak se uvádí v receptu,jinak hrozí,že ho druhá kokosová vrstva promačkne. Horní světlá vrstva by po upečení měla být lehce zlatá (ztmavne). Propečení si zkontrolujte špejlí. Snad se Vám povedou :-)

Dejte pak vědět (flower)

WendyJ 22. 10. 2014, 16:40

@Žirafka1 Moc děkuji za odpověď, jakmile se na ně vrhnu, určitě dám vědět. :-)

Žirafka1 23. 10. 2014, 10:04

@WendyJ Není zač, budu se těšit,že se ozvete :-)

Pěkný den

Gabi 01 23. 11. 2013, 16:46

Moc děkuji za skvělý receptík (clamp)

pro velký úspěch jsem kostky dělala už několikrát a jsou opravdu vynikající (zajic)

jednoduché a výsledek je (L)

Žirafka1 24. 11. 2013, 21:03

@Gabi 01

Děkuji Vám........tak to mě opravdu moc těší. U nás jsou také moc oblíbené (zajic)

Hezký předvánoční čas .......... Martina (L)

Bylinka1 13. 11. 2013, 20:52

Taky vypadají lákavě |:o)

Žirafka1 13. 11. 2013, 21:27

@Bylinka1

A jsou výborné :-$

vyzkoušejte (flower)

lidare 11. 11. 2013, 12:21

super

Žirafka1 11. 11. 2013, 21:43

@lidare

Ludmilko, děkuji (zajic)

PetraRol 10. 11. 2013, 18:40

Tak vyzkoušeno a vynikající. (Y)

Děkuji za recept. (F)

Žirafka1 11. 11. 2013, 9:54

@PetraRol

Dobrý den Peti, tak to mě těší. (flower)

Děkuji,že jste můj recept vyzkoušela a mějte se moc pěkně (hello)

Martina

mami 3. 11. 2013, 12:22

Kostky jsem dělala nedávno a sklidily velký úspěch!!! (Y)

Díky za skvělý recept, přidávám do své pokladnice receptů....

Žirafka1 3. 11. 2013, 23:40

@mami

Milá Peti, to mě velice těší (flower)

Je pro mě veliká čest mít recept u Vás v pokladnici ,-)

Mějte se pěkně (hello)

Martina

Sofika 26. 10. 2013, 15:11

mňamm

Žirafka1 26. 10. 2013, 17:22

@Sofika

Děkuji

kinclovka 26. 10. 2013, 11:08

vyzkoušeno a je luxusní... (Y)

Žirafka1 26. 10. 2013, 15:28

@kinclovka (L)

Terezko, děkuji...........jsem potěšena (flower)

PetraRol 25. 10. 2013, 21:10

To vypadá dobře (Y)

Žirafka1 25. 10. 2013, 22:58

@PetraRol

Peti, a také tak dobře chutná ..................zkuste :-)

opravdice 25. 10. 2013, 9:25

Opět další buchta, která je jednoduchá a výsledek je famózní. Doporučuji píchat do více částí těsta, i když mám novou troubu co peče rovnoměrně, místy byla žlutá část nedopečená... Děkuji za recept.

Žirafka1 25. 10. 2013, 20:02

@opravdice (Y)

Terezko, děkuji............jsem moc ráda,že pečení bylo úspěšné :-$

a že jste s výsledkem spokojená (hello)

Přeji krásný prodloužený víkend Martina (hello)

Carodkaa 20. 10. 2013, 21:18

Výýýborný,děkuji za recept! (Y)

Žirafka1 20. 10. 2013, 21:34

@Carodkaa

Terezko, děkuji. Mám radost,že můj recept měl u Vás úspěch (flower)

mimicek 20. 10. 2013, 21:13

Žirafka1 20. 10. 2013, 21:33

@mimicek

Děkuji Blani (hello)

gabulle 19. 10. 2013, 13:29

Už se chladí,jen musím koupit menší plech dala jsem ho na klasickej a je strasně nízkej,ale itak nevadí (C)

Žirafka1 19. 10. 2013, 15:37

@gabulle

Dobrý den Gábi, chladit nemusíte, čokoláda i tak ztuhne. (zajic)

Na toto množství těsta a náplně je opravdu třeba použít pekáček uvedené velikosti, nebo si prostě dopočítat zbývající množství do většího plechu,aby ta výška byla dostatečná :-$