Mrkvový koláč

Name: Mrkvový koláč
Ingredients: 400 g strouhané mrkve, 100 g třtinového cukru, 50 g medu, 170 g pol.mouky,170 g hladké mouky, 150 ml oleje, 1 1/2 lžičky sody, 1 1/2 pr.do pečiva, 1 1/2 skořice, 3 vejce, 1 pomeranč, rozinky, 50-100 g mletých ořechů nebo mandlí.

30. 10. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

400 g strouhané mrkve, 100 g třtinového cukru, 50 g medu, 170 g pol.mouky,170 g hladké mouky, 150 ml oleje, 1 1/2 lžičky sody, 1 1/2 pr.do pečiva, 1 1/2 skořice, 3 vejce, 1 pomeranč, rozinky, 50-100 g mletých ořechů nebo mandlí.

Postup přípravy

Nastrouháme kůru z dobře omytého pomeranče a vymačkáme šťávu. Rozinky zalijeme šťávou z pomeranče, přidáme kůru a necháme nasáknout.Obě mouky smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. Ze 2 vajec oddělíme bílky, žloutky dáme do misky, přidáme celé zbylé vejce a cukr a med. Šleháme do pěny. Pomalu vlijeme olej. Přidáme mouku, je to dost tuhé, je možné přidat trochu mléka. Oddělené 2 bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha.Nyní do těsta přimícháme nastrouhanou mrkev, rozinky i se štávou, mandle nebo ořechy a opatrně přidáme vyšlehané bílky. Těsto vlijeme do pečicím papírem vyloženého menšího pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 min. Tento koláč máme moc rádi, je opravdu vláčný, výborný.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)