KáKá ID 157858

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 31 návštěvníků)

Krůtí na způsob svíčkové

Name: Krůtí na způsob svíčkové
Ingredients: krůtí stehno-já měla horní,mrkev celer petržel-nahrubo nastrouhané,1 velká cibule,1 šlehačka,olej,máslo,sůl,pepř,citr.šťáva,cukr,asi5 bobkových listů a 8-10 kuliček NK

2. 1. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

krůtí stehno-já měla horní,mrkev celer petržel-nahrubo nastrouhané,1 velká cibule,1 šlehačka,olej,máslo,sůl,pepř,citr.šťáva,cukr,asi5 bobkových listů a 8-10 kuliček NK

Postup přípravy

..........

Maso očistíme,řádně osolíme,dáme na pekáč na olej.Normálně peču s kůží,ale teď jsem dala pryč,omáčka by byla moc mastná.Kdo chce,může prošpikovat zeleninou a slaninou,my slaninu neradi-takže to nedělám

V hrnci na oleji s máslem opečeme nasekanou cibulku,pak přidáme zeleninu a bobkový list a NK,opékáme .Necháme vychladnout

Vychladlou směs navršíme na maso a kolem něj,podlijem,dáme péct zruba na 180/200 st. asi na dvě až dvě a půl hodiny,maso otáčím,podléváme až je úplně měkké

Upečené maso vyjmeme a nakrájíme na plátky,vyjmeme koření

Šťávu s výpekem a zeleninou dáme do hrnce,rozmixujeme ponorákem,já dala zeleniny hodně,takže jsem nezahušťovala ničím,spíš jsem málem musela ředit,kdo chce může ještě propasírovat.Přilijeme šlehačku a dochutíme citr.šťávou,solí,pepřem a cukrem dle chuti,máme hotovo

hotová omáčka

nakrájené maso

Na talíři.Podáváme s knedlíkem,malá nejí,mívá těstoviny,dobrou chuŤ

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

vláčkodráha 17. 1. 2014, 11:30

super povedla se (F)

jen malý problém přesně jsem dala péci dle vašich pokynu do trouby obalené zeleninou jenže v troubě v 7.00 já se natáhla záda a kuk na hodiny a ono 11.00 :-D

vše o.k. měkké už hřeju knedlík moc díky |:o)

KáKá 17. 1. 2014, 11:54

@vláčkodráha ,-)

tak to buďte ráda,že jste měla dobře podlito a nic se nepřipeklo ,-)

plamenek 9. 1. 2014, 11:57

Zahušťovat svíčkovou jíškou je nesmysl, když tak , mouka rozkvedlaná ve smetaně.Dělám taky z každého masa, jen prošpikuji a trochu slaniny do základu ( jak tady někdo psal lze i zeleninou špikovat).Dělám malinko míň červenou(takže méně mrkve a více celeru), ale to už jsou nepodstané detaily.

KáKá 9. 1. 2014, 13:58

@plamenek Přesně tak svíčkovou nezahušťuji nikdy,díky zelenině ji spíš musím ředit ,-)

taba 9. 1. 2014, 10:01

Konečně někdo, kdo pochopil, že nemusí svíčkovou zahušťovat půl litrem máslové jíšky, nebo moukou..! Z krůty jsem ještě nezkoušela, ale vypadá to moc dobře, možná bych maso troch prošpikovala....