Banánový koláč se zakysanou smetanou

Name: Banánový koláč se zakysanou smetanou
Ingredients: Těsto: 2 vejce, 120 g třtinového cukru, 250 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 80 g Hery, 100 ml mléka, 100 g čokolády na vaření, 2 hodně zralé banány. Krém: 100 g hořké čokolády, 180 g zakysané smetany.

17. 4. 2014

0.0

0×

Potřebné ingredience

Těsto: 2 vejce, 120 g třtinového cukru, 250 g polohrubé mouky, ½ prášku do pečiva, 80 g Hery, 100 ml mléka, 100 g čokolády na vaření, 2 hodně zralé banány. Krém: 100 g hořké čokolády, 180 g zakysané smetany.

Postup přípravy

Z bílků a malé části cukru ušleháme pevný sníh. Změklé máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny. Lžící vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko, vidličkou rozmačkané banány a na drobno nasekanou čokoládu. Nakonec do těsta lehce zapracujeme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy průměr 24 cm a v troubě předehřáté na 180°C pečeme asi 30 minut. Korpus necháme vychladnout.
Ve vodní lázni rozpustíme 75 g čokolády, mističku s čokoládou odstavíme, přidáme zakysanou smetanu a vymícháme hladký krém. Krém natřeme na koláč, lžící naděláme vlnky a nahoru nastrouháme zbytek čokolády. Necháme ztuhnout.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)