KYNUTÝ ZÁVIN - MK

Name: KYNUTÝ ZÁVIN - MK
Ingredients: Velmi dobrý, měkoučký a navíc jednoduchý - hrnkový. Peču jej s náplní z jablek a ořechů na vánoce a když se sejde celá rodina. Dávka je přesně na plech, na 3 záviny. Dělám z něj i buchty a koláče. SUROVINY: 1 a půl hrnku mléka, 6 vrchovatých lžic písk. cukru, 1 kostka kvasnic - 42g, 1 vejce, 3 žloutky, 2 hrnky polohrubé mouky, 3 hrnky hladké mouky ( t.j. celkem asi 80 dkg), 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 hrnek oleje, vrchovatá lžíce másla - rozpustit, citr. kůra, trochu rumu, vanilkový cukr a sůl. OŘECHOVÁ NÁPLŃ S JABLKY : 6 - 8 strouhaných a trochu vymačkaných jablek (podle velikosti), 3 velké hrsti strouhaných ořechů, moučk. cukr, drcené piškoty (nebo strouhanka), 1 vanilk. cukr, citr. kůra, trochu rumu, lžíce mleté skořice. Vše smícháme v míse, podle potřeby zahustíme a dochutíme.

8. 1. 2015

0.0

0×

Potřebné ingredience

Velmi dobrý, měkoučký a navíc jednoduchý - hrnkový. Peču jej s náplní z jablek a ořechů na vánoce a když se sejde celá rodina. Dávka je přesně na plech, na 3 záviny. Dělám z něj i buchty a koláče. SUROVINY: 1 a půl hrnku mléka, 6 vrchovatých lžic písk. cukru, 1 kostka kvasnic - 42g, 1 vejce, 3 žloutky, 2 hrnky polohrubé mouky, 3 hrnky hladké mouky ( t.j. celkem asi 80 dkg), 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 hrnek oleje, vrchovatá lžíce másla - rozpustit, citr. kůra, trochu rumu, vanilkový cukr a sůl. OŘECHOVÁ NÁPLŃ S JABLKY : 6 - 8 strouhaných a trochu vymačkaných jablek (podle velikosti), 3 velké hrsti strouhaných ořechů, moučk. cukr, drcené piškoty (nebo strouhanka), 1 vanilk. cukr, citr. kůra, trochu rumu, lžíce mleté skořice. Vše smícháme v míse, podle potřeby zahustíme a dochutíme.

Postup přípravy

POSTUP: Z teplého mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Všechny suroviny vymísíme a těsto necháme v teple vykynout. Rozdělíme na 3 díly, vyválíme, naplníme, stočíme a klademe na vymazaný plech. Každý závin z boku potíráme rozpuštěným tukem, aby se neslepily. Před vložením do dobře předehřáté trouby je potřeme rozpuštěným tukem i na povrchu. Pečeme asi na 200 stupňů, podle trouby, dozlatova asi 30 minut. Zkusíme špejlí, zda jsou upečené. Po upečení je potřeme opět tukem a přikryjeme utěrkou.Tak vydrží dlouho vláčné. Před podáváním pocukrujeme.

nahlásit