Zázvorové sušenky bezlepkové

1. Namočíme kešu uřechy do mísy s vodou a dáme přes noc do lednice
2. V míse smícháme 200 g bezlepkové směsi, 200 g mandlové mouky, 100 g kokosového cukru, 1 lžičku kypřícího prášku, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/4 lžičky mletého kardamonu, skořice i muškátového oříšku a 1/2 lžičky kukuřičného škrobu. v drhé misce jemně prošleháme 30 ml javorového sirupu, 30 ml medu, rozklepneme vejce a přidáme 60 ml oleje. Obě směsi smícháme na těsto.
3. Těsto podsypeme bezlepkovou moukou, vyválíme na placku širokou 3 mm a vykrajujeme sušenky. Vykrájené sušenky dáme na plech opatřený pečícím papírem a shora propícháme 3x vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu cca 10 minut.
4. Namočené ořechy scedíme a vsypeme do sekáčku. Přilijeme 80 ml javorového sirupu, 100 ml mandlového mléka, 4 lžičky kokosové mouky a 2 lžičky vanilkového extraktu. Vše rozmixujeme a po té pstupně dáváme na polovin sušenek a po té přitlačíme druhou sušenkou.
PŘEJI DOBROU CHUŤ:-)