Dvoupatrová bábovka s kokosem

5. 5. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

400 g polohrubé mouky,
1 sáček kypřícího prášku do pečiva,
3 vejce,
150 g pískového cukru,
40 g kakaa,
150 ml oleje,
cca 150 ml mléka nebo vody,
100 g nastrouhaného kokosu,
olej na formu,
polohrubá mouka na vysypání formy,
100 g čokolády na vaření nebo tmavá čokoládová poleva v sáčku.

Postup přípravy

Příprava:
Mouku prosejeme s kypřícím práškem do pečiva. Vejce rozšleháme s cukrem, který jsme prosili spolu s kakaem, pak postupně přilijeme olej a šleháme do pěny. Po částech přidáme, střídavě s mlékem, mouku a nakonec vmícháme kokos (2 lžíce kokosu si odložíme).

Těsto rozdělíme, větší část nalijeme do formy o průměru 24 cm, zbylé těsto do malé formičky (obě formy vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou), vložíme do trouby vyhřáté na 180° C a pečeme 20 minut, potom teplotu zvýšíme a těsto dopečeme (u malé formy bude čas potřebný na upečení o málo menší, nezapomeňte ho hlídat, ať se Vám bábovka nepřipálí).

Formy vyjmeme z trouby na drátěnou podložku, po 10 minutách je obrátíme a bábovky vyklopíme. Po vychladnutí posadíme malou bábovku na velkou. Čokoládu rozlámeme, zastříkneme horkou vodou, pak nádobu vložíme do horké vodní lázně a mícháme, až se čokoláda rozpustí. Tekutou čokoládou přelijeme bábovky a po krátkém zaschnutí ještě posypeme zbylým kokosem.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)