(recept
si oblíbilo 12 návštěvníků)
můj první makový závin
Potřebné ingredience
maková naplň-200g ml.máku,200ml mlíka,50g másla,vanilk.c.,ml.cukr a rum dle chuti
kynuté těsto-kvásek-250ml mlíka,kostka droždí,1lžíce cukru,250g polohr.m.,250g hl.m.,2celá vejce,150ml oleje,1lžička soli.
Štrůdl-list.mraž.těsto,strouhané jablka,strouhanka,vanilk.cukr,skořice,rozinky,vajíčko.
Postup přípravy
Maková náplň-mák pomelu,mezi tím dám vařit mlíko,rozpustím v něm máslo,přidám vanilk.c.a cukr dle potřeby a mletý mák,krátce povařím.Přidám rum dle chuti-recept z MMB.
Kynuté těsto-dám sehřít mlíko,jen ať je vlažné(nesmí být horké),přidám cukr a nadrobím droždí,nechám asi 10minut bobtnat.Do mísy přesiju mouky,dám vejce,olej sůl a kvásek.Těsto pořádně prohnětu až se nelepí,posypu moukou,zakryju útěrkou a nechám asi 2hodiny kynout.Po vykynutí si podsypu vál moukou,oddělím kus těsta a vyválím jak placku jak na štrůdl.Na ní dám mak.náplň,zabalím,na plechu potřu rozšlehaným vajíčkem a dám péct.Z této dávky jsem udělala 2 šišky a ze zbytku jsem napletla housky,které potřu vejcem a posypu mákem.
Štrůdl-nechám rozmrazit těsto a dělám klasickým způsobem.Rozválím placku,na ní nasypu strouhanku,dám jablka sypu vanilk.c.,skořicí a rozinkama,zabalím.Na plechu potřu vajíčkem a dám péct.
Mám plynovou troubu,tak nepíšu jak troubu předehřívám a stupně taky nemám.Prostě peču od oka
Kynuté těsto-dám sehřít mlíko,jen ať je vlažné(nesmí být horké),přidám cukr a nadrobím droždí,nechám asi 10minut bobtnat.Do mísy přesiju mouky,dám vejce,olej sůl a kvásek.Těsto pořádně prohnětu až se nelepí,posypu moukou,zakryju útěrkou a nechám asi 2hodiny kynout.Po vykynutí si podsypu vál moukou,oddělím kus těsta a vyválím jak placku jak na štrůdl.Na ní dám mak.náplň,zabalím,na plechu potřu rozšlehaným vajíčkem a dám péct.Z této dávky jsem udělala 2 šišky a ze zbytku jsem napletla housky,které potřu vejcem a posypu mákem.
Štrůdl-nechám rozmrazit těsto a dělám klasickým způsobem.Rozválím placku,na ní nasypu strouhanku,dám jablka sypu vanilk.c.,skořicí a rozinkama,zabalím.Na plechu potřu vajíčkem a dám péct.
Mám plynovou troubu,tak nepíšu jak troubu předehřívám a stupně taky nemám.Prostě peču od oka
suroviny na makovou nádivku
už uvařená nádivka
kvásek
před mícháním
namícháné těsto
vše po upečení
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lidare
(upraveno)
16. 4. 2012, 14:00
Vypadá to moc dobře,zkusím ve čtvrtek,potřebuju právě makový upéct 
žingi
(upraveno)
17. 4. 2012, 11:23
@lidare
děkuji,taky bych měla,mě se nechce jen proto,že kupuju celý mák a musí se před pečením umlét 
veuda1
(upraveno)
15. 4. 2012, 21:25
výborný závin,děkuji za recept 
žingi
(upraveno)
16. 4. 2012, 12:37
@veuda1
děkuji,to jsem ráda 
blanche
(upraveno)
19. 2. 2010, 13:03
Jani, zkusila jsem Váš makový závin!! 
Těsto naprosto perfektní - pěkně se s ním pracuje...jen mi, bohužel, obě šišky v troubě praskly..příště nechám plát trochu silnější...
Těsto naprosto perfektní - pěkně se s ním pracuje...jen mi, bohužel, obě šišky v troubě praskly..příště nechám plát trochu silnější...
žingi
(upraveno)
19. 2. 2010, 16:55
@blanche
Blanko,to mě se taky stává 
jsem ráda,že jste spokojená 
jsem ráda,že jste spokojená
vevercak78
(upraveno)
12. 2. 2010, 11:15
žingi
(upraveno)
12. 2. 2010, 20:29
@vevercak78
děkuji
Beckynka
(upraveno)
10. 11. 2009, 18:00
No,na prvý raz SUPER.......
žingi
(upraveno)
10. 11. 2009, 21:15
@Beckynka
děkuji 
gremlinska
(upraveno)
10. 11. 2009, 15:23
Mnam mnam
žingi
(upraveno)
10. 11. 2009, 21:06
@gremlinska
Byla to mňamka,ale nebaví mě mlít mák
iva1170
(upraveno)
13. 9. 2009, 19:53
Vypadá to super,a co ty housky vedle,ty jsou také plněné?
žingi
(upraveno)
14. 9. 2009, 13:05
@iva1170
nejsou,ty jsou upletené jen ze tří pásků,jsou sladké 
nejsou,ty jsou upletené jen ze tří pásků,jsou sladké 
ovecka17
(upraveno)
14. 6. 2008, 10:28
Hm hned bych si dala
žingi
(upraveno)
14. 6. 2008, 12:19
@ovecka17
taky že bylo
