minie59 ID 51224

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 24 návštěvníků)

Chleba dle p.Soni B. (vlasson) ID 36630

Name: Chleba dle p.Soni B. (vlasson) ID 36630
Ingredients: Přísady uvedené v tomto receptu, jsem si upravila na gramy a výsledný chlebík měl 1300g. 540g vlažné vody, 2lžíce oleje, 1lžíce octa, 440g hl.mouky, 260g pšeničné chlebové mouky, 110g žitné chlebové mouky, 1lžička cukru, 2 lžičky soli, 1lžička sušeného droždí + kmín dle chuti

31. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

Přísady uvedené v tomto receptu, jsem si upravila na gramy a výsledný chlebík měl 1300g. 540g vlažné vody, 2lžíce oleje, 1lžíce octa, 440g hl.mouky, 260g pšeničné chlebové mouky, 110g žitné chlebové mouky, 1lžička cukru, 2 lžičky soli, 1lžička sušeného droždí + kmín dle chuti

Postup přípravy

:-)

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

vlasson 3. 1. 2011, 20:44

zdeni

koukám,chlebík podle mně ,-)

už jsem zapomněla,tak teď koukám ,-)

jste mi připomněla..dlouho jsem ho nedělala,tak udělám ,-)

minie59 4. 1. 2011, 17:47

@vlasson

není nad to, vrátit se k svému osvědčenému .............. já ho peču stále, nejen proto, že je dobrý, ale na digitální váze jen nalívám, sypu a nuluji displey a mám rychle a přesně připraveno a tímpádem se vždy povede (hello)

Ivik79 30. 12. 2010, 16:33

Zdeňi,dostala jsem pekárnu (banky)

.Na Váš recept tu čtu jen samou chválu (Y)

Moc ráda bych ho vyzkoušela ,-)

Můžete mi prosím poradiť jak dlouho chlebík péci?,Na jaký program?,Jsem opravdu začátečník ,-)

Doma mám Etu Harmony (Y)

Moc děkuji (F)

Iva

minie59 2. 1. 2011, 14:23

@Ivik79

Omlouvám se za zpožděnou odpověď. My máme doma Domo 3955 a chléb peču na základní program - u mě to je 3 hod.10 minut celkem i s hnětením. Předehřev nemám a suroviny ani nenahřívám. Vodu přímo z vodovodního kohoutku. Jak už se tady na MMB mockrát psalo, pohlídat si jem množství droždí a vody. Těsto musí být u zadělávání koule, která se odlepuje od stěn(jinak přisypat mouky). Pokud budete péct chléb s odloženým startem, tak musíte mít množství surovin už tzv."vychytané". U tohoto receptu neznám pojem "nepovedený chléb". Ať se moc daří v pečení (hello)

Ivik79 9. 1. 2011, 9:36

@minie59 Zdeňi,vůbec nic se neděje.Chlebík jsme zvládli upéci taky na základní program a byl (Y)

.moc děkuji za receptík (F)

Zrušený účet 22. 10. 2010, 11:45

Zdeni Váš chleba peču asi už po 8 za sebou a je fakt moc dobrý..přidávám trošku chlebového sušeného kvásku z DM a má perfektní chuť.Všem chutná a je dobrý i třetí den pokud vydrží....,ale to už ho nikdo nejí,protože raději peču čerstvý (L)

zůstane naším nej díky

minie59 3. 11. 2010, 19:20

Děkuji-já jsem si sice tento recept jen upravila "na váhu", ale od té doby jej peču téměř pořád, protože je nejen opravdu dobrý, ale rychle mám vše naváženo v pekárně a hlavně si můžu dovolit odložený start pečení a vím, že mi chlebík opravdu vyjde. Tak ať se i Vám vždy podaří (hello)

minie59 20. 9. 2008, 11:13

Zdravím všechny pekařky (flower)

. Dnes jsem se vrátila od (plavec)

a mám radost, že se v pečení všem daří. Už se těším, až se mi za chvilku po dvou týdnech vyklopí čerstvý - český - chlebíček..............

evami 16. 9. 2008, 16:41

Vyzkoušeno a moc dobrý,jen se mi malinko propadl :-(

sharien 16. 9. 2008, 13:44

jen jsem teda automaticky dala dve lzicky soli, myslim,ze jedna musi byt dost malo.

sharien 16. 9. 2008, 13:41

Ozkousela uzjsemhoodne chlebu, pecivo vubec nekupujem, ale musim rict, ze tento je opravdu dobry! Je hodne podobny bezne Sumave, takze vim, co budu pect jako alternativu k celozrnnemu. Urcite budu opakovat!!!

MucLenka 10. 9. 2008, 21:47

Díky za recept! Konečně mám chleba, který je výborný, nepropadá se a zaplní vrchovatě mojí Domo pekárnu.. (Y)

Bála jsem se, že takové množství mouky jedna lžička droždí nezvedne a chystala jsem se, že brzo ráno poběžim pro rohlíky.. Ještě jednou moc díky!! (F)

Kačák 7. 9. 2008, 15:23

Zdeni vypadá krásně. Prozraďte mi, jak to děláte, že nemáte chlebík zvrchu propadlý, ale krásně nafouklý *-)

Už mám za sebou možná 15 chlebů a všechny jsem měla propadlé 8o|

Vypadá to hrozně!

Michaella1 8. 9. 2008, 21:33

@Kačák dúfam, že sa ti moja rada osvedčí - jediná zásada aby sa ti chlebík neprepadol je v množstve kvasníc-radšej menej. Viem o čom hovorím, upiekla som už nejakú stovku chlebíkov v DDP - mám Moulinex XXL a pečiem 3-4 krát týždenne. Trvalo mi dlho kým som na to prišla-najprv som si myslela, že je to v množstve tekutín, lebo väčšinou mi radili že radšej menej tekutín, ale to nie je pravda. Môj základný recept: 300 ml tekutín (ja vo vode rozpustím 1 tabletu šumivého celaskonu) 1 PL jablčného octu 1 PL mletých oškvarkov alebo 1 PL oliv. oleja alebo sadla alebo masla (podľa chuti) 1 ČL medu 1 ČL soli 500 g múky (ja dávam špaldovú, celozrnnú, grahamovú, ražnú, ovsenú, pohánkovú, pšeničnú hladkú-všetky tieto v akomkoľvek pomere ale celkovo aby vážili 500g) 1 PL pšeničných otrúb 1 PL pšeničných klíčkov 2 malé zemiaky uvarené v šupke nastrúhať 1 PL rasce semienka (ľan, sezam, slnečnica, tekvica) nakrájam 1 zelenú papriku a aspoň 2 strúčiky cesnaku 1/2 malá odmerka sušených kvasníc (NAOZAJ LEN TAKÉTO MNOžSTVO-NIE VIAC!!! ... a zapnem program 8 (chlieb bohatý na omega 3 mastné kyseliny), ak nemáte tak program celozrnný chlieb a veľkosť 750 g kôrka tmavá RUčíM ZA úSPECH veľa zdaru

minie59 8. 9. 2008, 20:58

@Kačák

Omlouvám se, že píšu až teď, ale zítra odjíždíme na "dovču" tak jsem se koukla až před chvilkou. Peču chlebíky od začátku května a vyzkoušela jsem hodně receptů-nemůžu si na žádný postěžovat. Pouze s kupovanými směsmi jsem nebyla spokojená .Chleby poměrně malé a také se měly snahu propadat. Zkuste tento, jen si propočítejte množství na velikost Vaší pekárny, aby Vám nepřekynul. U toho je součet vody+mouky =1350 g.Mám pekárnu na 1350 g a chléb ji úplně perfektně naplní. Poslední 2 týdny peču jen tento přesně dle receptu ( i na časovač v noci) a jsou jeden jak druhý. Napište pak, až přijedu, ráda se podívám jestli se Vám dařilo. (flower)