Saraa ID 25116

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 5 návštěvníků)

Svícen

20. 11. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

PERNÍČKY MOJÍ BABIČKY

600g Hladké mouky,
300g Cukru moučka,
2PL Medu,
150g Másla,
2ČL Sody,
3 Celá vejce,
4 ½ ČL Perníkového koření,
2-3 PL Kakaa.

PERNÍKOVÁ POLEVA

150g – 200g Cukru moučka,
1 Bílek,
1PL Citronové polevy,
1ČL Solamylu.

Vše sypké přesývám 3x.

Postup přípravy

Do mísy si odvážím: 600g Hladké mouky +300g Cukru moučka přidám 2ČL Sody + 3 Celá vejce + 4 ½ ČL Perníkového koření + 2-3 PL Kakaa.
V kastrolku si rozehřeji 2PL Medu +150g Másla a nechchám zchladnout. Po té přileji do mísy k ostatním surovinám a vypracuji v těsto. Jde to velmi dobře. S tímto těstem nemám žádný problém.
Pak nechávám těsto odpočinout. Nejlíp do druhého dne, ale postačí i 2 hodinky v lednici.
Po té si část těsta odkrojím a na vále vyvaluji v placku. Ve spod i na vrchu těsta mám roztříhnutý mikroténový sáček. Díky tomu nepoužívám už žádnou další mouku. A těsto je stále stejného charakteru. Pokud dělám perníčky mám je do 4-7 dnů krásně měkké. Mívám je v krabičce na balkoně. Peču na 170°C cca 3-4minutky. V podstatě dokud těsto v troubě nezavoní. Po vyndání z trouby sundám perníčky z plechu a nechám je mírně zchladnout. Po té je potírám směsí z 1 celého vejce a 1 ČL moučkového cukru a zdobím až následující den.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Anetka K. 28. 11. 2009, 10:22

Dobrý den, je to moc hezké. Jak jste dělala tu kouly? Děkuji Lucka (hello)

jitule30 21. 11. 2009, 19:47

šárko,

, můžu poprosit o radu (L)

, když jste pekla tu kouli mazala jste formičku *-)

něčím, mě to nejde vždy odlepit :-@

JanaLud 20. 11. 2008, 20:25

Tak to je BOMBA!!! (clamp)

Saraa 21. 11. 2008, 15:38

@JanaLud

lejča 20. 11. 2008, 13:29

jééé..toto je taky moc hezké (Y)

Saraa 20. 11. 2008, 13:56

@lejča

Leono moc děkuji. (L)

VvIiVvAa 20. 11. 2008, 13:14

Šárka, veľmi sa Vám podaril (Y)

. Ja som úplne nešikovná, čo sa týka kresieb na perníčky :-|

, u nás to má na starosti môj manžel :-D

. Chcela som sa ešte spýtať, ako robíte tú snehovú prikrývku, je taká pekne zasnežená (Y)

Saraa 20. 11. 2008, 13:23

@VvIiVvAa

Vierko, děkuji za pochvalu. (L)

Bílkovou polevu dělám takto: 150g-200g moučkového cukru (3x jej přesývám), 1 bílek, 1 čajová lžička Solamylu a 1 čajová lžička citronové polevy. Vše sypké přesývám 3x.