Trochu spackané valentýnské srdíčko

13. 2. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 6 vajec, 30 dkg cukru moučka, 28 dkg polohrubé mouky, 5 lžic vody, 2 lžíce kakaa(kdo chce světlý korpus vynechá), prášek do pečiva
srdíčková forma, tuk na vymazání, já použila koupený marcipán(dvoubarevný)
Krém: 1 zakysaná smetana, 1 tvaroh ve vaničce, cukr moučka dle chuti
Dále: konzerva zavařených jahod, piškoty, silná káva, rum

Postup přípravy

Korpus: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s cukrem a vodou - vymícháme do pěny, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 180 - 200 stupních 20 - 30 minut (záleží na troubě). Jestli je korpus hotový zkouším špejlí. Nesmí se na špejli těsto lepit. Pak je hotovo.
Krém: Zakysanou smetanu smícháme s tvarohem a cukrem.
Korpus rozřežeme na půl, prolijeme korpus nálevem z jahod + rum. Potřeme zlehka krémem, poklademe piškoty namáčenými v kávě s rumem a ještě poklademe na půlky nakrájenými jahodami. Potřeme zase krémem a ještě si necháme krém a ještě si necháme na pomazání z vrchu. Přiklopíme horní půlku korpusu a celý dortík obmažeme zbytkem krému.
Pak rozválíme marcipán (já chtěla celý dort potahnout, ale bylo toho málo) a dortovou formou vykrojíme tvar srdíčka a umístíme nahoru(měla jsem to moc natenko, tak se mi to trhalo-příště budu vědět). Ze zelené části marcipánu jsem vykrojila srdíčka a rozmístila na dortík (ze spodu trochu navlhčit srdíčka vodou, aby držela). No a z odkrojků růžového marcipánu jsem udělala malinkou růžičku a přidal mezi zelená srdíčka.