(recept
si oblíbilo 51 návštěvníků)
METROVKA - dobré, vypadá to hezky a hlavně je toho hodně celých 65 cm
Potřebné ingredience
5 vajec, 30 dkg moučkového cukru, 40 dkg pol. mouky, asi 2 dcl mléka, 18 dkg hery, 1 prášek do pečiva, kakao
Krém: 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 1a 1/4 másla, cukr moučka dle chuti, rum nebo tresť, kakao
Postup přípravy
Heru utřeme s cukrem a postupně přidáváme žloutky, přidáme vlahé mléko, mouku s kypř. práškem a nakonec tuhý sníh z bílků. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a jednu obarvíme kakaem. Těsto nalejeme do vymazaných a vysypaných srnčích hřbetů ( já jen pořádně vymazávám herou) a upečeme. Ještě vlahé vyklopíme na pečící papír pomazaný máslem. Necháme vychladnout a pak ostrým nožem rozkrájíme na plátky a slepujeme krémem střídavě tmavý a světlý viz foto. Pak krémem potřem i vršek a můžeme polít čokoládou nebo zdobit jak je libo..
Krém klasika - utřeme máslo a postupně přimícháváme vychladlý uvařený puding, aby nebyly hrudky protlačím puding přes sítko, cukr dávám dle chuti. Do větší části krému přidám kakao, protože tím potírám i vršek. Hotové krájíme na šikmé řezy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Nevím proč se to jmenuje metrovka, dneska jsem to pro zvědavost změřila a měří 65 cm, ale i tak je toho dost...
Krém klasika - utřeme máslo a postupně přimícháváme vychladlý uvařený puding, aby nebyly hrudky protlačím puding přes sítko, cukr dávám dle chuti. Do větší části krému přidám kakao, protože tím potírám i vršek. Hotové krájíme na šikmé řezy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Nevím proč se to jmenuje metrovka, dneska jsem to pro zvědavost změřila a měří 65 cm, ale i tak je toho dost...
upečené srnčí hřbety necháme pořádně vychladnout a krájíme na plátky
pak je slepujeme střídavě tmavý a světlý a střídáme i krémy...
nakonec potřeme i vršek, tím zarovnáme případné nerovnosti, já posypala kokosem nebo můžeme polít nebo pocákat čokoládou
necháme pořádně zatuhnout a krájíme šikmo !!!!!!!!!!!!!!! na řezy. Ještě přendat na tácek, ale to jsem zapoměla vyfotit..........
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
lidare
(upraveno)
19. 6. 2018, 21:26
Martassek
(upraveno)
1. 12. 2017, 14:48
znám,je výborný , jedla jsem ho u kamarádky .Její maminka to ještě polívá čokoládou. Doporučuji vyzkoušet 
Mia 5
(upraveno)
19. 10. 2017, 20:25
vypadá úžasně 
o víkendu vyzkouším 
o víkendu vyzkouším 
P.A.V.L.A
(upraveno)
19. 10. 2017, 19:53
malmar
(upraveno)
19. 10. 2017, 17:00
mimicek
(upraveno)
6. 8. 2010, 21:12
vypadá to výborně,asi to vyzkouším
Monča32
(upraveno)
21. 3. 2009, 12:11
zdravím tento receptik znám od mé maminky a vzpominam si že jako menši jsme to krájela vždycky špatně pokažde mi vynadala,že se to tak nekrají,ale už je to dávno vzpomínky zůstaly a metr pořád chutná 
maxis
(upraveno)
21. 3. 2009, 19:01
@Monča32
Jojo Moni, není to žádná novinka 
Marie Anna
(upraveno)
19. 3. 2009, 9:58
Neumím vkládat fotografie, ale tento řez sedá udělat jednoduše.Snad to pochopíte. Po upečení má srnčí hřbet uprostřed žlábek, ten odkrojíte a zbudou vám dvě žebrové části, ty se rozkrojí na poloviny. Pak se jen slepuje tmavý a světlý pruh. Vzniknou tak dva řezy jeden ma tři tmavé a dva světlé pruhy a obráceně. Řez se nemusí krájet šikmo a je s ním lepší manipulace, Také tento řez dělám z jiné hmoty a to 4 žloutky, 200 g moučkového cukru, necelé 2 dcl oleje utřu až vznikne majonéza- trvá to chvíli. Pak přidám stejné množství jako oleje teplé vody, 240 g hladké mouky a 3/4 prášku do pečiva. Jinak je postup stejný
maxis
(upraveno)
19. 3. 2009, 10:08
@Marie Anna
Asi jsem to pochopila 
, ale mě tohle nepřijde zase tak hrozně pracné 
i když to tak může vypadat 
. Ten recept s olejem jsem taky někde už četla a myslím, že je to jedno co dáte 
, hlavě že pak chutná....
, ale mě tohle nepřijde zase tak hrozně pracné i když to tak může vypadat 
. Ten recept s olejem jsem taky někde už četla a myslím, že je to jedno co dáte 
, hlavě že pak chutná....
*poule*
(upraveno)
18. 3. 2009, 23:49
mňam 
maxis
(upraveno)
18. 3. 2009, 21:19
Joo je to dobré 
a hlavně budou všichni co to neznají přemýšlet jak že jste to asi udělaly 
a hlavně budou všichni co to neznají přemýšlet jak že jste to asi udělaly 
Ilonáček
(upraveno)
18. 3. 2009, 21:01
a je úžasně dobrá
Chovi
(upraveno)
18. 3. 2009, 19:37
noooo,tak to musí být výborný. určitě to brzy udělám 
určitě to brzy udělám
Martina 11
(upraveno)
18. 3. 2009, 18:06
tohle dělá tchýně a je to výborný
Luníček
(upraveno)
18. 3. 2009, 18:03
vypadá to suprově.musím brzičko zkusit!
