Jednoduché perníčky

smícháme mouku, cukr, kakao, skořici a koření (všechno sypké) pak přidáme med, rozpuštěné máslo a dvě vejce a zpracujeme těsto, zabalíme do fólie a dáme na půl dne odležet do lednice (když spěcháte může se zpracovat hned). Na pomoučeném vále vyválíme plát cca 0,5cm vysoký, vykrájíme tvary a dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 5 minut, záleží na troubě, já to poznám, že trochu zesvětlají. Po vyndání hned potíráme rozšlehaným vejcem. Rozšlehávám dvě vejce, ale davám si stranou většinu bílku na polevu. Necháme dostatečně uschnout, nejlépe do druhého dne a pak zdobíme bílkovou polevou, nebo čokoládou. Bílková poleva: smícháme bílek (já ho nejdřív trochu prošlehám vidličkou) s prosátým moučkovým cukrem (přidávám dokud nemám polevu hustou jak potřebuji) a lžičkou citronové šťávy (přidávám až nakonec). Pro představu, to co je na fotce na trojpatrovém tácu je z půlky těsta, prostřední tác je asi jako běžný jídelní talíř.