Růžový dort pro dceru

Můj druhý zápas s dortem, tentokrát to byl větší boj, hlavně s potažením ;-)
Vše vyčteno zde nebo jinde na Internetu.

Odkazy na použité recepty jsou zde:
:: mramorový korpus (http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=8873&user=9782), místo kakaa je třetina obarvena potravinářským barvivem na růžovo,
:: potah z marschmallow (http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=18714&user=9782), použila jsem bonbony JoJo (růžovo-bílé) celý sáček,
:: ozdoby z falešného marcipánu se salkem (http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=19339&user=126509), část obarvena obyčejným tekutým potravinářským barvivem z Kauflandu.

Na promazání i pod potah jsem použila jahodový krém. Recept jsem našla na jiných stránkách:

Pikantní jahodový krém od Di (na tento dort o průměru 23 cm jsem dělala dvojitou dávku)
:: 3 dcl šťávy z jahodoveho kompotu (případně dolít do požadovaného množství vodou),
:: 1 jahodový pudink,
:: necelá lžíce polohrubé mouky,
:: 100 g moučkového cukru,
:: 120 g másla,
:: 40 g Hery.

V části šťávy rozmícháme pudink a mouku a zavaříme do zbytku šťávy s cukrem. Vychladlý pudink po částech zašleháme do vyšlehaného másla s Herou.
Krém je moc dobrý, osvěžující, není moc sladký a krásně voní a chutná po jahodách.

Pokud mohu porovnat s předchozím dortem, růžičky se mi lépe dělaly z marcipánu se salkem, než z hmoty z bonbonů či klasického falešného marcipánu, naopar s potahem z bonbonů byla potíž. Sice se krásně zpracoval i vyválel, ale hůř se formoval na kulatý dort, takže mi po stranách zůstávaly záhyby, u falešného marcipánu s tímto potíž nebyla. Měla jsem obavy, co potah a krém, zda se nebude potah rozpouštět. Prosila jsem o radu Ariell, takže jí tímto moc děkuji za pomoc. Opravdu nebyl problém. Vyzkoušela jsem kontakt krému s potahem na malém kousku a když se i po delší době nic nedělo, dokonce jsem pomocí něi i lepila některé z růžiček na povrchu a bylo vše OK.

Dort byl pro dceru k 13. narozeninám. Nemá moc ráda klasické dorty, promazávané máslovým krémem, ale tohle ji moc chutnalo a musím přiznat, že mě taky. Jinak smekám před nádhernými dílky, co sem vkládáte a už se nedivím vaší výbavě na tvarování. Mými jedinými pomocníky byl kráječ na pizzu, kávová lžička a párátko :-)))) Šlo to, ale kdybych takhle měla ozdobit dort se spoustou figurek, tak bych na tom strávila zbytek mládí :-))))