Ovocné tvarohové knedlíky - těsto, co se nelepí

1. Necháme máslo změknout, přidáme ostatní ingredience a umícháme těsto.

2. Těsto necháme minimálně 2 hodiny odpočinout v lednici.

3. Tvoříme knedlíky:
a) klasické, plněné sezónním ovocem (jahody, meruňky, švestky nebo jiné "náboje" :-))
b) knedlíčky k ovocné omáčce z borůvek
c) nejrychlejší a nejpraktičtější je vytvořit šišku (průměr cca. 5 cm), kterou pak nakrájíme na plátky - neutíká z talíře a máte hotovo raz-dva

4. Vaříme ve vroucí osolené vodě dokud knedlíky nevyplavou.

5. Ovocná omáčka ke knedlíkům:
rozvaříme sezónní ovoce (2 hrníčky) s troškou vody, osladíme podle chuti, přidáme 250 ml 12% smetany na vaření s 1 lžičkou Solamylu.

TIP: Dělám ze 2 dávek, zbytek zamrazím jako "železnou" zásobu pro krizové případy :-)