Můj první potahovaný s karamelovou náplní a marcipánem ze salka

17. 7. 2009

0.0

0×

Můj první potahovaný s karamelovou náplní a marcipánem ze salka

Potřebné ingredience

Korpus světlý : 6 vajec, 6 lžic krystal. cukru, 5 lžic oleje, 7 lžic pol. mouky, 1 prášek do pečiva.
Korpus tmavý : 6 vajec, 6 lžic krystal. cukru, 5 lžic oleje, 5 lžic pol. mouky, 1 prášek do pečiva, 2 zarovnané lžíce kakaa.
Náplň: 300 g krystal. cukru, 250 g smetany na šlehání, 650 ml mléka, 2 vanil. pudinky, 500 g másla, vanilkový cukr.
Marcipán: 1 krabice sušeného mléka (400 g), 1 plechovka salka (397 g), 0,5 - 1 dl vody, 1 lžička mandlového aroma, trochu oleje, moučkový cukr podle potřeby

Postup přípravy

Korpus: vejce ušleháme s cukrem, přidáme olej, a nakonec mouku s pr. do peč ( a kakaem). Vlejeme na plechch a postupně upečeme oba korpusy. Vychladlé napříč rozpůlíme. Potřeme náplní, sesadíme, potřeme lehce boky a horní stranu a potáhneme marcipánem. Libovlně dozdobíme.
Náplň: cukr rozpustíme v kastrolu, opatrně vlejeme smetanu, a za stálého míchání znovu rozvaříme. Vychladíme. Uvaříme hustý pudink, a taky necháme vychladnout. Vyšleháme máslo, s vanilkovým cukrem, přidáme karamel a po lžičkách pudink.
Marcipán: prosáté sušené mléko smícháme se salkem, vodou a přidáme aroma. Dobře rukama propracujeme. Pokud je hmota moc tuhá, máčíme si ruce ve vodě, je-li řídká, zahušťujeme prosátým moučkovým cukrem nebo sušeným mlékem. Pokud se nám příliš lepí na ruce, můžeme si je potřít olejem.
Inspirace byla tady na MMB, a na stránkách Maminčiny recepty. Děkuji!!! Bez šikovných rad od vás bych to nezvládla.