Bramborové šišky

Dáme vařit vodu do velkého hrnce. Brambory nastrouháme na jemno na vál na hromádku. Vedle nasypeme asi poloviční hromádku hrubé mouky - dělám to od oka. Osolíme, přidáme prášek do pečiva a vejce. Ze všeho rychle zpracujeme těsto, pokud se lepí, přidáme trochu mouky. Uděláme válečky asi 3 cm v průměru a ty nakrájíme tak na 1 cm kousky. Z nich zformujeme šišky, které zavaříme do vařící vody a od chvíle, kdy vyplavou, vaříme 2-3 minuty. Nedají se dělat z nových brambor, které mají málo škrobu, je potřeba přidat více mouky a jsou pak tvrdší. Stouhanku osmažíme na másle a sypeme jí uvařené šišky. Já se synem je jíme na slano s kompotem, manžel je má rád pocukrované. Dají se podávat i s mákem a cukrem.