Švestkové knedlíky babicových dobrot

22. 9. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

500 g měkkého tvarohu
250 g domácí strouhanky
2 vejce
1 lžíce cukru
špetka soli
2 lžíce hladké mouky
10–12 švestek

Postup přípravy

Z tvarohu, strouhanky, vajec a cukru si připravíme jemné těsto, které na hladké mouce vypracujeme a vytvoříme z něj váleček. Ten rozkrájíme na stejně velké kousky, které plníme vypeckovanými švestkami a tvoříme knedlíky, jež vaříme asi 10 minut. Podáváme je sypané mákem či tvarohem, strouhaným perníkem a podobně.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Helunda 20. 9. 2011, 20:22

Výborné, trochu se mi nezdála ta strouhanka, ale byly opravdu jemnééé... (podzim)

Dada34 4. 9. 2011, 13:01

Marcela52 4. 9. 2011, 12:49

Právě jsme doobědvali. Knedlíky byly vynikající. Ráda bych podotkla, že jsem vhledem k upozornění mamči Taťány na použití mléka do těsta / aby se s ním vůbec dalo pracovat / dala půlkilový vaničkový tvaroh z Billy zn LAKTOS-0,1% tuku, neboť vaničkový tvaroh bývá řidší než balený jako máslo, a těsto se povedlo báječně. Dělala jsem ho v míse, je rychle zpracované- soli jsem ovšem dala ne špetku, ale necelou rovnou malou lžičku. Potom jsem těsto v míse překrojila na půl a na větším prkýnku posypaném hladkou moukou jsem rozválela dva válečky velké asi jako když dělám bramborové. Z každého válečku jsem nakrájela 14 plátků ( čili celkem bylo 28 knedlíků ). Zabalení MALÝCH švestek mi trvalo 10-15 minut, pak všechny najednou hup do vařící vody v pětilitrovém kastrolu, no a nechala jsem je vařit dle receptu 10 minut. Výborné knedlíky, rychlá příprava, manželovi chutnaly moc. Ačkoli někdy na Babicovo vaření koukáme, pořad, kde vařil tyto švestkáče, jsme zrovna neviděli. (Y)