Pikantní plněná vejce

Vejce uvaříme natvrdo. Necháme vychladnout. Mezitím opereme salát s kerblíkem a necháme okapat.
Potom oloupeme vejce, podélně je přepůlíme a opatrně vyjmeme žloutky, které utřeme s hořčicí.
Filé rozmačkáme vidličkou a s citrónovou šťávou je utřeme. Ochutíme je rajčatovým protlakem, kečupem a solí.
Vaječným krémem naplníme sáček s trubičkou. Plníme vajíčka.
Upravíme mísu salátem, citrónem a kerblíkem.
Náš tip:Recept můžete vyzkoušet, když po velikonocích vám zbyde spousta kraslic.


Kerblík- viz. foto

bohatý na vitamíny, snížuje krevní tlak.

Použití v kuchyni: snáší se dobře s petrželkou, pažitkou, bazalkou a estragonem, intenzivnější byliny jako tymián, rozmarýn a majoránka ho však chutově přehluší.

Je součástí sedmi bylin pro frankfurtskou omáčku a francouzské smě­si koření fines herbes. Protože dlouhé zahřívání ničí aroma, přidáváme seka­nou bylinu do zeleninových pokrmů a omáček těsně před podáváním.