Stromečky z medu

15. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

7 dkg moučkového cukru
1 vejce
3 dkg másla
1 1/4 lžíce medu
1 lžička jedlé sody
trochu soli

Krém:
12,5 dkg másla
10 dkg moučkového cukru + 1 lžíce
1,25 dl mléka
1 lžíce rumu

1 lžíce škrobové moučky
1/2 žloutku
1/2 sáčku vanilkového cukru

Poleva:
4dkg másla
4dkg moučkového cukru
1 lžíce kakaa
1/2 lžíce škrobové moučky
1/2 lžíce mléka
1/2 lžíce rumu

Postup přípravy

V horké lázni rozpustíme máslo, cukr a med. Vyndáme z lázně, necháme trochu zchladnout . Zapracujeme vejce, mouku, sodu a sůl. Těsto necháme odpočinout a připravíme náplň.

Náplň:
V mléce rozšleháme žloutek a škrob a na mírném ohni mícháme do zhoustnutí. Přidáme jednu lžíci cukru, vanilkový cukr a mícháme do zchladnutí. V míse vyšleháme zbylý cukr s máslem, rumem a postupně zašleháváme vychladlý krém.

Odpočinuté těsto rozválíme na silnější plát a vykrájíme z něj stromečky nebo jiné tvary. Dáme na plech, vyložený pečícím papírem a upečeme dozlatova při 170°C. Po upečení sejmeme z plechu, necháme vychladnout a jeden stromeček potřeme marmeládou, krémem a přiklopíme druhým stromečkem. Potřeme polevou a dáme do chladna ztuhnout.

Poleva:
Rozehřejeme máslo s cukrem, přimícháme mléko, škrob, rum a kakao.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)