Bílá houbová kyselajda

Name: Bílá houbová kyselajda
Ingredients: brambory, houby - jakékoliv co právě rostou, polévkové koření vegeta,houbový bujon Maggi, sůl, kmín, ocet, smetana ke šlehání a zakysaná smetana - čím víc tím líp, máslo a mouka na jíšku, vajíčka a samozřejmě voda.

11. 7. 2007

0.0

0×

Potřebné ingredience

brambory, houby - jakékoliv co právě rostou, polévkové koření vegeta,houbový bujon Maggi, sůl, kmín, ocet, smetana ke šlehání a zakysaná smetana - čím víc tím líp, máslo a mouka na jíšku, vajíčka a samozřejmě voda.

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody, kterou jsme osolily a přidaly kmín a kostku, příp. 2 kostky bujonu (podle množství připravované polévky). Přidáme očištěné a nakrájené houby, těch dávám opravdu hodně, aby v polévce "lžíce stála". Povaříme asi 20 minut, připravíme si jíšku a zahustíme, podle toho jak má kdo rád, provaříme ještě s jíškou, ztlumíme oheň a nakonec přidáme smetanu a zakysanou smetanu, rozmíchám si je společně v míse a pomalu přiliju do polévky, rozklepnu do ní vajíčka a ještě chvíli povařím na mírném ohni. Polévku nemíchám aby vajíčka zůstala celá a nerozmíchal se bílek se žloutkem. Ocet přidávám až po odstavení z ohně, ne do vroucí polévky, aby se nesrazila, je lepší chvíli počkat, ocet rád smetanovou polévku srazí. Dochutím polévkovým kořením a je hotovo.
Přeji dobrou chuť :-))

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

basco 13. 7. 2007, 20:28

tak bez těch hub a octa bych si to snad i dala :-D

Pája22 13. 7. 2007, 20:49

@basco ty opico jedna! Počkej v neděli ti ogriluju mochomůrky a k tomu dostaneš smaženici (tudledudle)

Jaruš53 12. 7. 2007, 23:12

Pavlínko, tuto polévku znám, je opravdu výborná. A jestli máte obavy, aby se polévka nesrazila, tak si zvlášť převařte trochu octa a horkým octem polévku můžete dochutit. V žádném případě se polévka nesrazí. (Y)