Kapučínky

22. 11. 2009

0.0

0×

Potřebné ingredience

22 dkg hladké mouky
14 dkg másla
6 dkg moučkového cukru
2 žloutky
1 lžička instantní kávy, rozmíchaná s 1 lžičkou vody
1/2 lžičky mleté skořice
špetka soli

Krém:
15 dkg másla
2 lžíce moučkového cukru
trochu instantní kávy rozpuštěné ve vodě
Máslo a cukr ušleháme a přidáme rozpuštěnou kávu.

Poleva:
10 dkg bílé čokolády
5 dkg ztuženého tuku
Rozehřát nad párou.

Postup přípravy

Ušleháme cukr se žloutky a kávou, přidáme máslo, mouku, sůl a skořici a vypracujeme hladké těsto.
Tímto těstem plníme formičky (košíčky) tenkou vrstvou. Dáváme na plech a pečeme při 170°C dozlatova. Po upečení ihned vyklopíme a necháme vychladnout.
Plníme krémem a polijeme polevu do které položíme mandli. Necháme v chladu ztuhnout a pak můžeme okraje dozdobit a nahoru dát mandle.

nahlásit