Kuře na cibulovo pikantní omáčce (sosíku)
Potřebné ingredience
1 celé kuře (nebo jakýkoliv kousek s kostí - stehýnka nebo špalíčky...), 2 větší cibule, 3 stroužky česneku, 1 čajová lžička cukru krystal, hladká mouka,olej a máslo, sůl, celý a drcený kmín, pálivá červená paprika, ďábelská směs koření, krůtí pečeně.... na podlití voda nebo vývar...popř.bujon
Postup přípravy
Přidáme jednu čajovou lžičku cukru a mícháme - aby se cukr rozpustil a trochu nám zkaramelizoval - udělal barvu. Nebojte se té sladké chuti, vše se s kořením smíchá, ve výsledku nepoznáte. Ale opravdu jen krátce, přidejte asi 2lžice hladké mouky, promíchejte a pekáč odstavte.
Kuře - já použila celé - nebo díly si nasolte z obou stran, okmínujte, okořeňte paprikou a ďábelskou směsí a vložte do pekáčku, podlijte trochou vody. Malé plátky másla vložím na maso, pod křídlo a do takových míst.
Přikryjeme a pečeme na 250°C do měkka cca 1,5hodiny (podle potřeby). Ke konci odkryju pro kůrčičku. V průběhu pečení když se díváte nebo políváte kuře sosíkem ochutnejte a popřípadě dochuťte podle potřeby...
Podáváme nejlépe s bram.kaší nebo vařenými brambory.
Myslím, že tento pikantní recept ocení hlavně naši chlapi .-)Přeji dobrou chuť!
orestujeme cibuli, pak přidáme česnek
přidáme cukr - dobře vidíte dala jsem 2 lžičky - protože do mě mluvily děti - trošku jsme pak dochucovala víc kořením, ale bylo to v pohodě :-)
přidáme mouku a promícháme
cibule s kořením a odstavíme
Tady nakořeněné kuře a obložené máslem, podlijeme
Tady v průběhu pečení, já když dělám celé tak po hodině rozstřihnu a sosíkem podliju a popřípadě dochucuji.......
DOBROU CHUŤ :-))
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
