BEZLEPKOVÝ MAKOVÝ ZÁVIN

Name: BEZLEPKOVÝ MAKOVÝ ZÁVIN
Ingredients: TĚSTO - 200 g mouky Mantler, 1 dc mléka, špetka soli, 50g cukru, 50g másla /dala jsem Floru/, 1 vejce a 10g čerstvého droždí. NÁPLŇ - dělám od oka, asi 1.5 dc mléka, mák, cukr a skořice

4. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

TĚSTO - 200 g mouky Mantler, 1 dc mléka, špetka soli, 50g cukru, 50g másla /dala jsem Floru/, 1 vejce a 10g čerstvého droždí. NÁPLŇ - dělám od oka, asi 1.5 dc mléka, mák, cukr a skořice

Postup přípravy

Suroviny na těsto dám do pekárny vymíchat asi na 20-30 min. Pak na pomoučený pečící papír dám těsto a přes folii vyválím na obdélník. Na těsto natřu makovou náplň. Tu si připravím, že vše svařím a nechám vychladit. Pak pomocí pečícího papíru přes sebe těsto s náplní přeložím a dám i s papírem na plech. Závin potřu vajíčkem a dám asi na 15 min kynout. Pak dám péct na 180 st, pak jsem troubu stlumila na 150st. Pekla jsem 45 min

nahlásit

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Kavja 1. 8. 2010, 21:22

Závin vynikající (Y)

. Doporučuji! :-)

nahlásit

Polymira 6. 4. 2010, 21:23

Ivetko prosím můžete mi popsat jak děláte ten překládaný jablečný závin? Vypadá to nádherně, jako lepkové, jsem zvědavá, jestli se mi taky zadaří, s bezlepkovým těstem je to kolikrát o nervy, znáte to :^)

nahlásit

ivetae 8. 4. 2010, 11:26

@Polymira Dobrý den Evi, jestli můžu doporučit udělejte závin z olejového kynutého těsta, které mám v receptech, je lepší a dobře se s ním pracuje. Překládaný závin uděláte tak, že vyválíte na obdelník na pomoučeném papíře, doprostřed dáte nádivku a okraje závinu na těch delších stranách nakrájíte na asi 2 cm široké pruhy až po nádivku. Pak střídavě z každé strany dáváte přes nádivku proužky. tak at se podaří. :-)

Iveta

nahlásit

Polymira 10. 4. 2010, 12:19

@ivetae Ivetko děkuji, už jsem si Vaše recepty prošla a kynuté těsto zmerčila, zítra se na něj vrhnu :-)

Nemáte náááhodou osvědčený recept na vánočku? Já se pokouší už třetím rokem uplést a těsto se potvůrka trhá a trhá :-@

Sice to pokaždé nějak umotám, ale výstavní to není, vždycky brblu, že už letos konečně koupím formu a bude :^)

nahlásit

ivetae 10. 4. 2010, 12:40

@Polymira Dobrý den Evi, zkuste udělat z olejového těsta, je opravdu supr a věřím, že se nebude trhat. Do těsta jen přidejte více cukru a třeba hrozinky atd. Dělala jsem pletený závin a šlo to v pohodě. Vánočku mám v plánu příště. Zkoušela jsem po vymíchání v pekárně nechat i vykynout asi 30-45 min a pak až s těstem pracovat a šlo to taky :-)