(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Schwarzwaldský dort s višněmi
Potřebné ingredience
Schwarzwaldský dort s višněmi
Potřebujeme
* 3/4 hrnku krupicového cukru
* 2 lžíce hrubé mouky
* 2 lžíce strouhaných mandlí
* 2 lžíce solamylu
* 2 lžíce strouhanky
* 4 vejce
* 1/2 kostky másla
* 1 hořkou čokoládu
* 1 vanilkový cukr
Na náplň
* 2 hrnky vypeckovaných višní (mohou být i kompotované)
* 1 hrnek smetany ke šlehání
* 1/4 hrnku rumu
* 2 lžíce cukru
* 5 plátků želatiny
Postup přípravy
Jak na to
Z hořké čokolády nastrouháme dvě lžíce hoblinek. Zbytek rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
Máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, vychladlou čokoládu, hrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, solamylem, strouhanými mandlemi a strouhankou. Nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný pevný sníh.
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.
Po vychladnutí dort dvakrát rozřízneme. Dva pláty korpusu poklademe višněmi, které sedm minut povaříme v rumu. Kompotované višně v něm pouze zahřejeme. Všechny pláty korpusu pokapeme rumem, ve kterém jsme višně povařili.
Želatinu namočíme na deset minut do studené vody, poté ji na mírném ohni rozpustíme a po lžících vmícháme do pevně ušlehané smetany.
Dvě třetiny šlehačky navršíme na višně, dort složíme a povrch i boky potřeme zbývající šlehačkou. Střed dortu posypeme čokoládovými hoblinkami, okraj ozdobíme dvanácti šlehačkovými pusinkami. Do každé z nich vmáčkneme višni a dort ihned podáváme.
Pro Receptář Blanka Snášelová, Prosenice
Z hořké čokolády nastrouháme dvě lžíce hoblinek. Zbytek rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
Máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, vychladlou čokoládu, hrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, solamylem, strouhanými mandlemi a strouhankou. Nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný pevný sníh.
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.
Po vychladnutí dort dvakrát rozřízneme. Dva pláty korpusu poklademe višněmi, které sedm minut povaříme v rumu. Kompotované višně v něm pouze zahřejeme. Všechny pláty korpusu pokapeme rumem, ve kterém jsme višně povařili.
Želatinu namočíme na deset minut do studené vody, poté ji na mírném ohni rozpustíme a po lžících vmícháme do pevně ušlehané smetany.
Dvě třetiny šlehačky navršíme na višně, dort složíme a povrch i boky potřeme zbývající šlehačkou. Střed dortu posypeme čokoládovými hoblinkami, okraj ozdobíme dvanácti šlehačkovými pusinkami. Do každé z nich vmáčkneme višni a dort ihned podáváme.
Pro Receptář Blanka Snášelová, Prosenice
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
piiik
(upraveno)
17. 8. 2011, 12:34
Dort podle tohoto receptu jsem dělala už několikrát a je báááječný. Jen nezapomnňte na kypřící prášek, V surovinách není uvedený ale v postupu už ano. Já jsem ho poprvé nedala a dort byl hrozně nízký a šel dost špatně rozkrojit. 
růžík
(upraveno)
20. 2. 2010, 6:53
teda 
ten je úžasný 
hned bych si dala 
. Určitě vyzkouším díky za receptík. Eva 
ten je úžasný 
hned bych si dala 
. Určitě vyzkouším díky za receptík. Eva 
akin77
(upraveno)
16. 2. 2010, 22:03
darinka30
(upraveno)
16. 2. 2010, 11:13
oliva1
(upraveno)
16. 2. 2010, 9:34
cherba
(upraveno)
15. 2. 2010, 22:11
vypadá moooc lákavě 
Ilonáček
(upraveno)
15. 2. 2010, 21:52
ja to vynikající 
