(recept
si oblíbilo 14 návštěvníků)
Karbanátky na kyselo
Potřebné ingredience
Mleté maso, které klasicky dochutíme na karbanátky (česnek, majoránka, sůl, pepř, vejce, strouhanka a malá cibule) nebo já dělám raději karbanátky ze šlehané sekané (jak říkáme "růžové" - tu pak již nedochucujeme).Jako další si nakrájíme na slabá půlkolečka cca 4 velké cibule - dle množství karbanátku a jak kdo má rád. Dále budeme potřebovat na nálev: 1litr vody, 1/2 litr octa (podle chuti se může i přidat), 3dkg soli, 6dkg cukru, 10tablet sacharinu (umělé sladidlo), 2ks bobkového listu, 6 kuliček Nového koření, 10 kuliček celého pepře.
Postup přípravy
Z masové směsi si vytvoříme malé karbanátky, které obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji na pánvičce či ve fritovacím hrnci. Karbanátky necháme na ubrousku vychladnout. Mezitím si uvaříme nálev - všechny ingredience smícháme a necháme krátce povařit a též necháme vychladnout. Pak do sklenice či jiné uzavíratelné nádoby vrstvíme: cibule, karbanátky atd..., skončíme vrstvou cibule, upěchujeme a zalijeme lákem. Kdo má rád pikantní, tak může přidat malou chilli papričku (klidně sušenou). Zavřeme a necháme minimálně 3 dny odležet v chladnějším prostředí. Nálev je trošku sladší, protože mi to více "ladí" ke karbanátkům, ale můžete klidně dolít více octa, mám to též vyzkoušené. Neuváděla jsem přesné množství masa, ale na fotce jsou ve dvou sklenicích (1 litr a 1/2 litr) karbanátky z 1kg šlehané sekané - bylo jich asi 17ks o průměru cca 7cm. Když mi vyzbyde lák, tak ho naliji do zavařovací sklenice a použiji příště, vydrží docela dlouho.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
368
(upraveno)
12. 5. 2010, 22:48
No to je nádhera ,hned bych si dala 
skvělý nápad vyzkouším 
skvělý nápad vyzkouším 
Paluna
(upraveno)
21. 5. 2010, 11:50
@368
Určitě vyzkoušejte - já je miluji a u nás nesmí chybět ....když je mlsná 
Dělala jsem je zrovna ve středu, jen co se snědl poslední z předešlé dávky... 
Dělala jsem je zrovna ve středu, jen co se snědl poslední z předešlé dávky... 
vychod
(upraveno)
6. 3. 2010, 7:33
Tak dnes to idem skušat 
sice z menšej davky masa,ale neda mi to... 
sice z menšej davky masa,ale neda mi to... 
vychod
(upraveno)
8. 3. 2010, 18:18
@vychod
Možem potvrdit VYBORNE 
Paluna
(upraveno)
9. 3. 2010, 10:00
@vychod
Paluna
(upraveno)
6. 3. 2010, 14:40
@vychod
Tak držím palce a doufám, že bude chutnat a nebudete litovat..
haabe
(upraveno)
5. 3. 2010, 22:29
Díky moc, určitě co nejdříve vyzkouším 
Paluna
(upraveno)
6. 3. 2010, 6:32
@haabe
Jonáš7
(upraveno)
5. 3. 2010, 15:38
Já to dělám z ryb a na podzim z hlaviček hub je to
Paluna
(upraveno)
5. 3. 2010, 21:43
@Jonáš7
maxis
(upraveno)
5. 3. 2010, 15:12
tak tohle je fakt výborný já dělám takhle rybí karbanátky, chutná to jako pečenáče 
masové určitě někdy vyzkouším 
Paluna
(upraveno)
5. 3. 2010, 21:43
@maxis
Hm, rybičky my máme taky rádi...
Jahudka079
(upraveno)
5. 3. 2010, 15:10
Mňam ,uloženo a zítra se na to vrhnu
,uloženo a zítra se na to vrhnu
Paluna
(upraveno)
5. 3. 2010, 21:43
@Jahudka079
Tak doufám, že Vám bude chutnat - já nevydržela ani ty tři dny... 
mirri 76
(upraveno)
5. 3. 2010, 14:26
jee,tak to jsem jedla naposledy tak pred 15 lety?? ale moc dobre si pamatuju,ze to byla veeelka dobrota!!!
ale moc dobre si pamatuju,ze to byla veeelka dobrota!!!
Paluna
(upraveno)
5. 3. 2010, 14:28
@mirri 76
Máte pravdu, pořád je to velká dobrota, kdo má tedy rád kyselé - a to já miluju!
