Velikonoční mazanec

Name: Velikonoční mazanec
Ingredients: 500g pol.mouky,špetka soli,80g cukru-krupice,30g droždí, asi 2dcl mléka,vanilkový cukr,strouhaný muškátový oříšek(špetka),citrónová kůra a šťáva z jednoho citrónu,tlučený anýz(špetka),100g rozehřátého tuku(HERA,máslo),2 žloutky,50g rozinek,50g mandlí(lupínky),pečící papír,bílek na potření

20. 3. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g pol.mouky,špetka soli,80g cukru-krupice,30g droždí, asi 2dcl mléka,vanilkový cukr,strouhaný muškátový oříšek(špetka),citrónová kůra a šťáva z jednoho citrónu,tlučený anýz(špetka),100g rozehřátého tuku(HERA,máslo),2 žloutky,50g rozinek,50g mandlí(lupínky),pečící papír,bílek na potření

Postup přípravy

Z uvedených surovin připravíme kynuté těsto.Já zadělávala v domácí pekárně a těsto bylo super.Přidávala jsem jen trochu mouky,ale opravdu jen dvě lžice,těsto se vám bude zdát možná řídké,ale nezapomeňte,že po prvním zvukovém signálu budete přidávat rozinky a mandle a ty vám těsto ještě trochu přihustí.Trochu mandlových lupínků si necháme na posypání mazance.Vykynuté těsto přendáme na vál a z těsta utvoříme bochánek,který necháme ještě jednou trochu nakynout.Poté ho potřeme bílkem a posypeme trochou lupínků.Nůžkami nastřihneme na vrchu mazance křížek,aby nám mazanec nepraskl.Pečeme na pečím papíře při 160 stupních asi 30-40 min.Zkoušku upečení provedeme špejličkou.

Doufám,že se vám mazanec povede a bude vám chutnat.Případné dotazy ráda zodpovím.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)