Trdelníky, které se rozplývají na jazyku

Rozklepneme vajíčka a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky a Heru vložíme do mísy a mícháme tak dlouho,
dokud se nezačnou tvořit bublinky. Poté přidáme droždí, které jsme předtím rozmíchali ve vlažném mléku.
Vše řádně smícháme s moukou, pokud bude těsto příliš suché, můžeme přidat ještě trochu vlažného mléka.
Těsto necháme pod utěrkou přibližně dvě hodiny kynout. Pokud už se nemůžete dočkat, občas pod utěrku nakoukněte. Z nakynutého těsta si uděláme menší kuličky, které rozválíme válečkem na tloušťku přibližně 3 mm. Z toho vykrojíme obdélník, který nám bude dále sloužit jako šablona na ostatní obdélníky. Ty poté namotáme na váleček, potřeme bílkem a pomocí špejlí zabezpečíme proti spadnutí. Vložíme do předem předehřáté trouby. Pečeme zhruba dvacet minut. Po vytažení z trouby trdelníky obalíme v cukru smíchaném s ořechy. Dobrou chuť.