VYNIKAJÍCÍ VĚNEČKY

Těsto-Vodu,olej a sul svaříme do varu v hrnci (pokud vaříte na varné desce,vypněte uplně,pokud na plynu- plyn na mimimum),po té necháme hrnec na plotýnce a hned do horkého přidáme rychle mouku,kterou rozmícháme,stále vaříme na minimum.Až se začne těsto odpojovat od vařečky a od hnce teprve odstavíme a necháme uplně vychladnout.
Do schládlého těsta dáme 7 celých vajec.Dobře rozmícháme-já to dělám vše robotem,nebo ručním robotem.
Po té stříkáme zdobičkou na plech s pečícím papírem menší kolečka(ale těstem nešetřete-stříkat na husto),hodně se nafouknou tak né moc k sobě.
Pečeme v horkovzduchu na 210´C 5min,po 5 minutách stáhneme na 150´C a pečeme ještě 15 minut.Troubu neotvíreje,pokud ale musíte ,protože nemáte horkovzduch a pečete v obyčejné troubě,plech musíte otočit rychkle - nejdříve ale po 10minutách pečení,dříve ne jinak Vám těsto spadne.
Věnečeky rozřezáváme vroubkovým nožem ještě vlahé a hned je plníme kréme.Pokud Vám nepujdou rozříznout,protože budou tenké nelamte si hlavu a slepte krémem klidně 2 věnečky k sobě,taky to tak dělám.
Celkem vyjde z téhle dávky asi 50 věnečků.(rozřezaných)
Krém-uvaříme pudink s vanilkovým cukrem,necháme ho za občasného míchání vychladnout(aby se nám neudělal škraloub)Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým cukrem(taky robotem) a po té po lžičkách zašleháváme již vychladlý pudink a hotovo a plníme..........
Recept mi dala švagrová,musela jsem se s Vámi podělit............