Dia koláčky

Já dělám těsto v pekárně,takže postupně nandám do pekárny nejdříve tekuté a potom sypké přísady a zapnu program těsto,kdo pekárnu nemá,tak si nejdříve připraví z vlažného mléka,sladidla a droždí kvásek,který přidá do misky,do které jsme mezitím dali mouku,sůl a olej,vše smícháme i s kváskem,těsto musí být pěkně zamíchané bez hrudek a dáme pod utěrku asi na hodinku kynout.
Potom si těsto rozdělíme na tři díly,vyválíme z něj obdélník,na který naneseme připravenou tvarohovou náplň,tu dělám jen z tvarohu a sladidla podle chuti,náplň rozetřeme a kdo má rád posype hrozinkama a svineme do ruličky jako roládu a krájíme malé roládky šnečky na plech vyložený pečícím papírem,je dobré okraje roládky vždy trochu stočit do středu koláčku.Potom koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme drobenkou a dáme péct do trouby asi na 180 °c každá trouba peče jinak,je třeba hlídat,koláčky jsou hotové,když na povrchu zezlátnou.
Toto těsto je fajn,peču z něj všechny kynuté dia koláče jak s ovocem,tak s tvarohem,dělala jsem z něj i malé buchtičky na buchtičky s krémem a může se plnit i slanými náplněmi.