Salát ze sojových bobů
Potřebné ingredience
předem uvařené sojové boby, salátová okurka, rajčata, cibule, sterilovaná kapie, sterilovaná kukuřice, zakysaná smetana nebo dresing (jogurtovo-bylinkový), sůl, pepř
Postup přípravy
Sojové boby dáme do misky, přidáme jemně nakrájenou cibuli a na kostičky pokrájenou zeleninu. Salát spojíme zakysanou smetanou nebo dresingem, dle chuti osolíme a opepříme.
Cizrnový salát s lilkem, koriandrem a tahini
Potřebné ingredience
400 g uvařené cizrny (při vaření luštěnin přidávám kousek mořské řasy), 1 lilek, 2 mrkve (krátce povařené), 1/2 červené a 1/2 žluté papriky, 1 větší rajče, 2 lžice tahini (sezamová pasta), římský kmín, čerstvý koriandr, sůl, pepř
Postup přípravy
Lilek nakrájíme na proužky nebo kostičky, posolíme a necháme na sítu "vypotit", poté omyjeme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a lilek na něm orestujeme. Po chvíli přidáme…
