Tagliatelle se šunkou, smetanou a hráškem
Potřebné ingredience
pro 2 osoby: sterilovaný hrášek (malá plechovka) nebo mražený, uvařený, množství jako v té malé plechovce, smetana ke šlehání (nevyužiji ji úplně celou, vždy tak na dně zbyde), kvalitní kuřecí nebo krůtí šunka cca 100g, pokud možno čerstvé těstoviny, například tagliatelle, když ne čerstvé, jsou dobré i jakékoli normální, strouhaný parmezán (gran moravia, grana, parmiggiano nebo podobný typ co zrovna seženete), jíšku na zahuštění smetany, aby tolik netekla (používám hotovou jíšku v krabičce, je praktická a mohu použít jen trošičku), olivový olej, česnek, pepř
Postup přípravy
1. Nakrájíme si šunku na kostičky, mezitím lehce osmahneme na oleji česnek, přidáme trochu pepře a pak vhodíme i šunku. Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny. 2. Šunku s…
Těstoviny farfalle s brokolicí
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby: 1 menší brokolice (rozdělená na růžičky a uvařená) těstoviny (mašličky = farfalle) pro dva je třeba cca 250g parmezán dle chuti česnek (stačí 1 stroužek) olivový olej chilli
Postup přípravy
1. Dáme si vařit vodu na těstoviny.
2. Na pánvi osmahneme na oleji na kousky nakrájený česnek. Jakmile se lehce zatáhne, tak přidáme trochu chilli, prosmahneme jej a přidáme…
Spaghetti Carbonara
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby:\r\n4-5 žloutků\r\nstrouhaný parmezán cca 30 g\r\nslanina 100-150 g\r\nšpagety 250-300 g (kvalitní, aby byly dobré al dente)\r\nolivový olej\r\npepř\r\nsůl
Postup přípravy
1. Jako první věc si dáme vařit vodu na špagety! Pak nakrájíme slaninu na kostičky. A připravíme si do hlubokého talíře žloutky, špetku pepře a parmezán. Tuto směs prošleháme, ať…
