Rychlý švestkový koláč
Potřebné ingredience
Suroviny : 400g mouka polohrubá 2 ks vejce 150g cukr krystal 1 ks cukr vanilkový 250 ml smetana ke šlehání 50 ml olej 1/2 prášku do pečiva Ostatní : švestky skořicový cukr drobenka (100g másla, 100g cukr moučka, 250g mouka hladká, 1 žloutek, 1 ks vanilkový cukr)
Postup přípravy
Drobenku připravíme smícháním všech ingrediencí, je toho trochu víc než na jeden koláč, ale je možno zamrazit a použít později (jako když najdete). :)
Těsto na koláč…
Tagliatelle se šunkou, smetanou a hráškem
Potřebné ingredience
pro 2 osoby: sterilovaný hrášek (malá plechovka) nebo mražený, uvařený, množství jako v té malé plechovce, smetana ke šlehání (nevyužiji ji úplně celou, vždy tak na dně zbyde), kvalitní kuřecí nebo krůtí šunka cca 100g, pokud možno čerstvé těstoviny, například tagliatelle, když ne čerstvé, jsou dobré i jakékoli normální, strouhaný parmezán (gran moravia, grana, parmiggiano nebo podobný typ co zrovna seženete), jíšku na zahuštění smetany, aby tolik netekla (používám hotovou jíšku v krabičce, je praktická a mohu použít jen trošičku), olivový olej, česnek, pepř
Postup přípravy
1. Nakrájíme si šunku na kostičky, mezitím lehce osmahneme na oleji česnek, přidáme trochu pepře a pak vhodíme i šunku. Mezitím si dáme vařit vodu na těstoviny. 2. Šunku s…
Těstoviny farfalle s brokolicí
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby: 1 menší brokolice (rozdělená na růžičky a uvařená) těstoviny (mašličky = farfalle) pro dva je třeba cca 250g parmezán dle chuti česnek (stačí 1 stroužek) olivový olej chilli
Postup přípravy
1. Dáme si vařit vodu na těstoviny.
2. Na pánvi osmahneme na oleji na kousky nakrájený česnek. Jakmile se lehce zatáhne, tak přidáme trochu chilli, prosmahneme jej a přidáme…
Spaghetti Carbonara
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby:\r\n4-5 žloutků\r\nstrouhaný parmezán cca 30 g\r\nslanina 100-150 g\r\nšpagety 250-300 g (kvalitní, aby byly dobré al dente)\r\nolivový olej\r\npepř\r\nsůl
Postup přípravy
1. Jako první věc si dáme vařit vodu na špagety! Pak nakrájíme slaninu na kostičky. A připravíme si do hlubokého talíře žloutky, špetku pepře a parmezán. Tuto směs prošleháme, ať…
Domácí hamburger
Potřebné ingredience
Na 2 kusy: kvalitní mleté hovězí maso - asi 200g hamburgerové housky - 2 kusy (nejlépe čerstvé) salát (použila jsem římský) nakrájený na nudličky - asi tak 2 listy cibule nakrájená na jemno - menší polovina plátkový sýr dle chuti (my používáme ementál) pepř sůl chilli dle chuti různé omáčky
Postup přípravy
1. Nakrájíme salát, cibulku, mleté maso ochutíme lehce solí, pepřem, troškou chilli.
2. Maso rozdělíme na 2 části a každou rozplácneme do co největší placky (maso se během…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
1 kg mouky (hladká obyčejná nebo špaldová mouka) 8 dl vody nebo syrovátky 1 sušené droždí (7 g, nebo 10 g) 25 g soli
Postup přípravy
Do mísy vysypeme mouku. Sůl a suché droždí přidáme každé zvlášť, sůl by mohla zabránit procesu kynutí!
Smícháme suché ingredience, přidáme vodu (nebo syrovátku) a znovu…
