(recept
si oblíbilo 33 návštěvníků)
Spaghetti Carbonara
Potřebné ingredience
Pro 2 osoby:
4-5 žloutků
strouhaný parmezán cca 30 g
slanina 100-150 g
špagety 250-300 g (kvalitní, aby byly dobré al dente)
olivový olej
pepř
sůl
Postup přípravy
1. Jako první věc si dáme vařit vodu na špagety! Pak nakrájíme slaninu na kostičky. A připravíme si do hlubokého talíře žloutky, špetku pepře a parmezán. Tuto směs prošleháme, ať se trochu spojí. Mezitím dáme smažit slaninu na kapce oleje (opravdu jen kapku, slanina pustí moc tuku!).
2. V době, kdy slanina začne zlátnout, tak vhodíme vařit špagety a slaninu ztlumíme a pomalu škvaříme do křupava.
3. Po asi polovině doby vaření špaget vezmeme šufánek a zhruba 1 a půl šufánku vody, ve které se těstoviny vaří, nalejeme k vajíčkové směsi a prošleháme. Vznikne tekutá směs.
4. Jakmile se těstoviny dovaří do stavu al dente, vypneme je, slejeme a hodíme na pánev, kde máme slaninu a promícháme. Moc dlouho nečekáme a špagety polejeme vaječnou směsí. Plotna by měla být už vypnutá, aby se vajíčko moc nesrazilo a obalilo špagety. Špagety důkladně promícháme a můžeme podávat na stůl nejlépe se sklenicí vychlazeného piva :)
5. Dobrou chuť!
2. V době, kdy slanina začne zlátnout, tak vhodíme vařit špagety a slaninu ztlumíme a pomalu škvaříme do křupava.
3. Po asi polovině doby vaření špaget vezmeme šufánek a zhruba 1 a půl šufánku vody, ve které se těstoviny vaří, nalejeme k vajíčkové směsi a prošleháme. Vznikne tekutá směs.
4. Jakmile se těstoviny dovaří do stavu al dente, vypneme je, slejeme a hodíme na pánev, kde máme slaninu a promícháme. Moc dlouho nečekáme a špagety polejeme vaječnou směsí. Plotna by měla být už vypnutá, aby se vajíčko moc nesrazilo a obalilo špagety. Špagety důkladně promícháme a můžeme podávat na stůl nejlépe se sklenicí vychlazeného piva :)
5. Dobrou chuť!
Suroviny
Slanina nakrájená na kostičky
Žloutky s parmezánem a pepřem
Rozšlehaná vejce se sýrem a pepřem
Vyškvařená slanina
Voda z těstovin
Vaječná směs a těstoviny promíchané se slaninou
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
michala16
(upraveno)
8. 1. 2014, 14:23
pravě jsem dovařila a jsou luxusní 
děkuji za super recept
děkuji za super recept
laskonka333
(upraveno)
22. 8. 2013, 16:43
doma24.cz
(upraveno)
28. 8. 2013, 21:27
@laskonka333
rozovka
(upraveno)
20. 8. 2013, 18:24
Díky za recept a také za obohacení slovní zásoby. Přiznám se, že slovo šufánek ani žufánek jsem v životě neslyšela
doma24.cz
(upraveno)
22. 8. 2013, 14:51
@rozovka
Není za co!
marky18
(upraveno)
5. 4. 2013, 16:07
Díky za tip
doma24.cz
(upraveno)
5. 4. 2013, 21:34
@marky18
Není za co! Chutnalo?
magsan
(upraveno)
2. 4. 2013, 18:05
já nevím, co je šufánek
doma24.cz
(upraveno)
2. 4. 2013, 22:04
@magsan
Naběračka Jako je na foto voda z těstovin
Jako je na foto voda z těstovin
jitkaad
(upraveno)
2. 4. 2013, 18:31
@magsan
u nás se zase říká žufánek, takže je to naběračka
magsan
(upraveno)
2. 4. 2013, 18:15
@magsan
a zase nevím nic....naběračka nebo hrnek?
Ehnes
(upraveno)
2. 4. 2013, 18:08
@magsan
naberacka
DanušaP
(upraveno)
2. 4. 2013, 18:07
@magsan
hrnek
elfivila P.
(upraveno)
2. 4. 2013, 17:44
naše oblíbené jídlo 
doma24.cz
(upraveno)
2. 4. 2013, 22:06
@elfivila P.
To u nás také
DanušaP
(upraveno)
2. 4. 2013, 17:28
mňam
doma24.cz
(upraveno)
2. 4. 2013, 22:07
@DanušaP
