Domácí vánočka
Potřebné ingredience
250 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla nebo Hery, 2 vajíčka, 500 g polohrubé mouky, půl lžičky strouhané citronové kůry, 60 - 100 g cukru krupice, vanilkový cukr, 1/4 lžičky soli, 20 g čerstvého droždí, rozinky, brusinky, mandle...
Postup přípravy
Vše si připravíme, z rozšlehaných vajíček si oddělíme do skleničky čtvrtinu a tou pak vánočku potřeme než půjde do trouby. Uhněteme ručně nebo hnětačem do vláčného těsta, které se…
Domácí dalamánky
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky, 20 g droždí, lžička cukru, 70 ml oleje, lžička soli, 200 ml vlažné vody nebo syrovátky, vejce na potření, semínka a koření podle chuti.
Postup přípravy
Smícháme mouku s olejem, vodou , solí a kašičkou z droždí a cukru, uhněteme v těsto a necháme necelou hodinu kynout. Pak si těsto přendáme na pomoučený vál, rozporcujeme na stejné…
Domácí chléb
Potřebné ingredience
40dkg hladké pšeničné mouky, 15dkg hladké žitné mouky, 2 kávové lžičky soli, 2 kávové lžičky drceného kmínu, 3,5g sušeného či čerstvého droždí a 400ml vody. Různá semínka či oříšky, podle chuti - nemusí být.
Postup přípravy
Suroviny promícháme a ručně nebo hnětačem uhněteme v těsto, žádná velká dřina .
Nádobu uzavřeme, aby těsto neokoralo a necháme 10 - 12 hodin kynout. Já nechávám na lince v míse…
