Loupáky z plundrového těsta /slané/
Potřebné ingredience
VODÁNEK: 2hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, vrchovatá čajová lžička sušeného droždí, 1 čajová lžička pískového cukru, 1 polévková lžíce soli /rovná/, 2 žloutky
TUKOVÉ TĚSTO:1 hrnek polohrubé mouky, 1 kostka másla /250g/
KROMĚ TOHO:
hladká mouka na posypání válu,
tuk na vymazání plechu,
vejce na potření, směs hrubé soli, máku a kmínu na posypání
Postup přípravy
Nejprve připravíme vodánek. Všechny ingredience /nejprve tekutiny, nahoru pak ostatní přísady/ dáme do domácí pekárny a nastavíme program 8. Mezitím připravíme tukové těsto. Z…
Chlebové rohlíky z univerzálního chlebového těsta /pro…
Potřebné ingredience
360ml vody,
540g hladké mouky,
1 čajová lžička soli,
1 čajová lžička drceného kmínu,
1 vrchovatá čajová lžička sušeného droždí,
slaná voda na potření
Postup přípravy
do pekárny dáme všechny přísady, nastavíme program 8 na uhnětení a vykynutí. Po ukončení programu těsto vyklopíme na vál, prohněteme, rozdělíme na 8 bochánků, které necháme asi 10…
