Sýrové pečivo
Potřebné ingredience
25 dkg nastrouhaného sýru, 25 dkg másla, 25 dkg hladké mouky - (odebrat jednu lžíci a dát jednu lžíci Solamylu), asi 1 kávovou lžičku soli
Na potření žloutek a trochu mléka
Na posypání: sekané mandle, sekané oříšky, mák, sezamové semínko
Postup přípravy
Ze surovin udělat těsto, rozválet a vykrajovat menší čtverečky, posypat podle chuti, potřít rozkvedlaným žloutkem v mléce. Pečeme v horké troubě.
Jahodový řez
Potřebné ingredience
Piškot: 4 žloutky, 20 dkg cukru, 1 dcl oleje, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, trochu vody, ze 4 bílků sníh.......
Krém: Plechovka jahod /větší/, 1 ks jahodový pudink, 1 Hera, 15 dkg cukru
Postup přípravy
Žloutky a cukr ušleháme, přišleháme olej, mouku s práškem do pečiva, trochu vody a lehce přimícháme sníh z bílků.
Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném hlubším plechu ve…
Loupáky z plundrového těsta /slané/
Potřebné ingredience
VODÁNEK: 2hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, vrchovatá čajová lžička sušeného droždí, 1 čajová lžička pískového cukru, 1 polévková lžíce soli /rovná/, 2 žloutky
TUKOVÉ TĚSTO:1 hrnek polohrubé mouky, 1 kostka másla /250g/
KROMĚ TOHO:
hladká mouka na posypání válu,
tuk na vymazání plechu,
vejce na potření, směs hrubé soli, máku a kmínu na posypání
Postup přípravy
Nejprve připravíme vodánek. Všechny ingredience /nejprve tekutiny, nahoru pak ostatní přísady/ dáme do domácí pekárny a nastavíme program 8. Mezitím připravíme tukové těsto. Z…
Chlebové rohlíky z univerzálního chlebového těsta /pro…
Potřebné ingredience
360ml vody,
540g hladké mouky,
1 čajová lžička soli,
1 čajová lžička drceného kmínu,
1 vrchovatá čajová lžička sušeného droždí,
slaná voda na potření
Postup přípravy
do pekárny dáme všechny přísady, nastavíme program 8 na uhnětení a vykynutí. Po ukončení programu těsto vyklopíme na vál, prohněteme, rozdělíme na 8 bochánků, které necháme asi 10…
