Rugelach - židovské rohlíčky
Potřebné ingredience
Těsto: 230 g másla, 230 g smetanového sýra (nejlépe Philadelphia),25 g cukru krupice, vanilkový cukr, 320 g hladké mouky, špetka soli. Náplň: pikantní marmeláda, 2-3 lžíce cukru krupice, 2-3 lžíce hrubě mletých vlašských ořechů, 1/2 lžíce kakaa, 1/2 lžíce mleté skořice
Postup přípravy
Příprava těsta: Dobře vyšleháme změklé máslo s krémovým sýrem, přidáme oba cukry. Pomalu přisypáváme mouku, zpracujeme na hladké těsto. Těsto rozdělíme na tři části, a zabalené do…
Ovocné řezy Hanky K. - nenáročné, lehké, vynikající
Potřebné ingredience
15 dkg polohrubé mouky, asi 1/2 pytlíčku prášku do pečiva, 15 dkg cukru moučka, 6 lžic horké vody, 4 žloutky, 6 bílků, ovocný kompot - nejlépe broskve, meruňky, mandarinky nebo i mix, 2 vanilkové pudinky, 2 zakysané smetany, 2 vanilkové cukry, 1 šlehačka, 1 ztužovač šlehačky
Postup přípravy
Piškotové těsto: Žloutky šleháme s horkou vodou, přidáváme cukr a postupně i mouku s troškou prášku do pečiva. Nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků. Vylijeme na plech a upečeme …
