Brioška se sušenými meruňkami
Potřebné ingredience
20 g droždí 50 g jemného krupicového cukru 380 g hladké mouky asi 100 ml mléka špetku soli 3 vejce 180 g másla 150 g sušených meruněk máslo na vymazání formy 1 vejce a asi 4 lžíce mléka na potření případně cukr na posypání
Postup přípravy
1) Nejdříve si připravíme kvásek:
Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme k němu lžičku cukru, asi lžíci hladké mouky a polovinu vlažného mléka. Vymícháme kvásek, který necháme…
Tvarohové minikoblížky
Potřebné ingredience
1 a 1/2 hrnku tvarohu (250 g) 1 a 3/4 hrnku hladké mouky (220 g) 4 vejce 1 prášek do pečiva 1 lžící rumu 6 lžic mléka špetku soli slunečnicový olej na smažení moučkový cukr
Postup přípravy
Do tvarohu postupně zašlehejte vejce, rum, vlažné mléko. Nakonec přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. V hrnci rozehřejte olej, lžičkou dělejte z těsta…
Kokosové řezy (od Andrea P.)
Potřebné ingredience
Těsto: 7 bílků 350g moučkového cukru 50g hladké mouky 50g hrubé mouky 250g kokosu Krém: 6 lžic mléka 6 lžic moučkového cukru 4 lžíce kakaa 7 žloutků
Postup přípravy
z bílků ušlehat tuhý sníh a opatrně vmíchat nejprve cukr, mouky a nakonec kokos.
Těsto rozetřeme na hodně vymazaný plech (pokud použijete pečící papír, je třeba ho taky potřít…
Tvarohový sypaný koláč (od Andrea P.)
Potřebné ingredience
Těsto:\r\n3 hrnky polohrubé mouky (cca 500 g)\r\n1 hrnek krupicového cukru (cca 180 g)\r\n1 a ½ prášku do pečiva\r\nSmíchat\r\n\r\n1/3 až ½ másla (myšleno z 250 g)\r\n\r\nNáplň:\r\n3 měkké tvarohy\r\n3 žloutky\r\nmoučkový cukr dle chuti (cca 4 - 5 lžic)\r\n½ l mléka\r\n1 vanilkový cukr\r\ncitrónová kůra\r\nVše vyšlehat nebo rozmixovat
Postup přípravy
...do náplně se můžou přidat rozinky nebo sušené brusinky\r\n\r\nNa plech vyložený pečícím papírem nasypeme rovnoměrně ½ sypké směsi, nalijeme tvarohovou náplň, můžeme posypat…
Sametová roláda
Potřebné ingredience
Těsto: 6 vajec 5 lžic krystalového cukru 1/2 lžičky jedlé sody 3 lžíce kakaa Náplň: 2 dl mléka 1 žloutek 3 lžíce hrubé mouky (já používám polohrubou) 250 g másla 7 lžic práškového cukru 1 vanilínový cukr 2 lžíce kakaa
Postup přípravy
Těsto:
Bílky rozšleháme, postupně s nimi i cukr, dokud nevznikne tuhý sníh. Všleháme žloutky a přimícháme kakao rozmíchané s jedlou sodou. Pečeme 5 minut ve vyhřáté troubě na…
Rychlý čokoládový koláč
Potřebné ingredience
1 a ½ hrnku polohrubé mouky, ¾ hrnku cukru 1 prášek do pečiva ½ hrnku mléka 5 lžic oleje 2 lžíce rumu 2 lžíce kakaa 2 nastrouhaná jablka 1 vanilkový cukr 1 vejce …já navíc přidala nektarinky z kompotu čokoládová poleva: čokoláda na vaření + 5 dkg 100% tuku na posypání strouhaný kokos nebo ořechy
Postup přípravy
Použijeme hrnek 250 ml.
Toto množství je malý plech. U klasického plechu je potřeba množství surovin zdvojnásobit.
Všechny suroviny na těsto smícháme a nalijeme na…
Dezert Pavlova
Potřebné ingredience
6 bílků 270g cukru 2 lžičky škrobu 1 lžička octa 1/2 lžičky vanilkového extraktu 600ml smetany ke šlehání, ovoce dle chuti: banán, jahody, kiwi, borůvky, třešně
Postup přípravy
Troubu předehřejeme na 120 °C. Na plochý talíř dáme pečicí papír, potřeme ho máslem a posypeme škrobem. Bílky šleháme do ztuhnutí. Postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud se…
Panna cotta s horkými malinami nebo borůvkami
Potřebné ingredience
500 ml smetany ke šlehání, 4 plátky želatiny, 1 ks citronu (kůra), 1,5 lžíce cukru krupice, čokoláda na ozdobu, 1/2 balení maliny nebo borůvky na ozbobu
Postup přípravy
Šlehačku vlijeme do hrnce, přidáme cukr, citronovou kůru a zahřejeme – nesmí se vařit!
Plátky želatiny vložíme do misky se studenou vodou.
Když se rozpustí, vložíme je do…
Kokosový koláč
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1 hrnek mléka 2 vejce 1 prášek do pečiva kokos na posypání Tyto suroviny smícháme a nakonec přidáme prášek do pečiva.
Postup přípravy
Těsto nalijeme do formy a posypeme kokosem smíchaným s cukrem a dáme péct
Dále potřebujeme:
1 smetana 30%
Ještě horký upečený koláč přelijeme smetanou.
Kakaové řezy s kokosem
Potřebné ingredience
1 sklenka vody 1 Hera 2 sklenky cukru 2 lžíce kakaa (polévkové, vrchovaté) 1 vanilkový cukr Tyto suroviny spolu svaříme a poté rozdělíme na 2 poloviny.
Postup přípravy
Do jedné poloviny přidáme:
2 sklenky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
4 vejce
Vymícháme a dáme péct.
Ještě horké upečené řezy přelijeme druhou polovinou…
