Sezamová zmrzlina
Potřebné ingredience
45g černého sezamu, 10g medu, 1 šlehačka, 175g mléka, 60 g cukru, sůl, 2 žloutky
Postup přípravy
Sezam orestujeme nasucho, než začne praskat. Necháme vychladnout a rozmixujeme s částí mléka. Zbytek mléka a šlehačku dáme do hrnce, přidáme sůl, med, sezamové mléko a cukr.…
Kornoutky
Potřebné ingredience
2 bílky, 80g moučkového cukru, sůl, 60g hladké mouky (+/- dalších 20g), 30g rozpuštěného másla. Čokoláda, zdobení.
Postup přípravy
Bílky smícháme s cukrem a solí - jen ručně, metličkou. Přidáme mouku (60g) a másla, zamícháme. Podle konzistence přisypeme ještě trochu mouky. Těsto je polotekuté - stéká z metly…
Muffiny
Potřebné ingredience
250g polohrubé mouky, 50g kokosu, sůl, 1 PP, 100g ořechů nebo semínek, 200g mléka, 80g oleje, 2 vejce, 70g cukru
Postup přípravy
V jedné míse smícháme mouku, kokos, sůl a PP, nakonec přidáme ořechy. Ve druhé míse smícháme mléko, olej, vejce a cukr - jen ručně metličkou. Do druhé mísy přisypeme sypkou směs a…
Ovesný kakaový koláč
Potřebné ingredience
200g horkého mléka, 150g jemných vloček, 100g rozpuštěného, zchladlého másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička PP, 1 lžíce škrobu, 50g kakaa, 90g cukru, 1 vejce, 200g tvarohu
Postup přípravy
Vločky smícháme s mlékem a necháme vychladnout. Smícháme s máslem a cukrem (jde to ztuha). Přidáme vejce, zamícháme, poté tvaroh a také zamícháme. Smícháme mouku s PP, škrobem a…
Termix bez cukru
Potřebné ingredience
1 zralý banán, 1 polotučný nebo tučný tvaroh, 1 a1/2 lžíce kakaa, ev. mléko
Tvarohová bábovka s ječnou moukou
Potřebné ingredience
60g rozpuštěného másla, 100g cukru, 230g špaldové hladké mouky, 60g celozrnné ječné mouky, 100g mléka, 2 vejce, 1 polotučný tvaroh, sůl, vanilka, kakao, 1 lžička PP, 1 lžička sody
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme máslo, tvaroh, mléko a nakonec mouku s PP a sodou. Do části přidáme kakao a trochu mléka. Pečeme na 170°C asi 45 min.
Kefírový koláč
Potřebné ingredience
80g cukru, 60g ovesné mouky, 200g polohrubé mouky, 2 vejce, 65g rozpuštěného másla, 250g kefíru, vanilka, sůl, 1 lžička PP. Ovoce. Drobenka (3 lžíce vloček, 3 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce cukru, vanilka, 2 lžíce másla)
Postup přípravy
Vejce prošleháme s cukrem a máslem, přidáme kefír, vanilku, sůl. Přidáme mouky s PP. Nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, poklademe ovocem, posypeme drobenkou a pečeme ve…
Skyramisu
Potřebné ingredience
500g skyru, 1 šlehačka, 30g xylitolu, káva, ev. rum, cukrářské piškoty, kakao, ovoce
Postup přípravy
Skyr prošleháme se sladidlem, přimícháme ušlehanou šlehačku. Na dno misek naskládáme piškoty namočené v kávě (ev. s rumem), dáme vrstvu krému, piškoty, krém. Povrch poprášíme…
Buchta s drobenkou
Potřebné ingredience
3 vejce, 20dkg cukr moučka, 1 vanilkový cukr, 2dcl oleje, 30dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, Na drobenku 10dkg másla, 10dkg cukr krupice, 15dkg hladké mouky.
Postup přípravy
3 celá vejce ušlehat do pevné pěny s 20dkg cukr moučka+vanilkový, do toho čůrkem zašlehat 2deci oleje...Dále zašlehat 30dkg polohr.mouky s pr. do peciva! Udělat drobenku 10dkg…
Piškotová roláda
Potřebné ingredience
5 vajec, sůl, 2 lžíce cukru, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce celozrnné špaldové mouky, 1/4 lžičky PP
Postup přípravy
Z bílků a soli ušleháme sníh. Ještě než je úplně pevný začneme přisypávat cukr a vyšleháme dotuha. Poté postupně zašleháme po jednom žloutky a nakonec přisypeme najednou mouky s…
