Kynuté nadýchané a měkkoučké koláče -těsto můžeme…
Potřebné ingredience
250ml vlažného mléka,42 g-jedna kostička droždí,3 lžíce cukru,100ml majonézy,1 žloutek,500g hladké mouky,1 rovná lžička soli,
Postup přípravy
Z droždí, mléka a trošky cukru uděláme kvásek.Když nakyne přidáme vše ostatní do pekárny v napsaném pořadí a zapneme program těsto.Samozřejmě můžeme zadělat těsto i ručně.Necháme…
Ausburské řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 400 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 250 g másla, 1 žloutek, 3 PL kakaa, 3 PL mléka, 1 prášek do pečiva. Náplň: 500 g tvarohu v kostce, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 3 žloutky, sníh ze 4 bílků, 3 PL rozpuštěného másla. Dále: čokoládová poleva.
Postup přípravy
Náplň: Z bílků ušleháme pevný sníh. Ostatní suroviny smícháme nebo krátce prošleháme, lehce vmícháme sníh.
Na vále vypracujeme těsto, rozpůlíme, jeden díl rozválíme na…
Borůvkový (ovocný) koláč
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky 2 bílé jogurty 1 hrnek cukru 2 vejce 1/2 hrnku oleje 1 prášek do pečiva ovoce (borůvky, švestky nebo např. i kompotované meruňky atd..)
Postup přípravy
Utřít vejce s cukrem, přidat polohrubou mouku, prášek do pečiva, vejce a bílé jogurty, vše promíchat..dát na plech (já dávám na pečící papír, abych nemusela vymazávat), na těsto…
Koláč se švestkami a tvarohem
Potřebné ingredience
Korpus: 2 vejce, 150ml oleje, asi 2 lžíce vody, 1 PP, 150g cukru, 150g polohrubé mouky, 100g špaldové mouky (nebo jen polohrubá). Náplň: 250g tvarohu, 1 vejce, 1/2 pudinkového prášku, 1 VC. Švestky. Žmolenka (máslo, polohrubá nebo hrubá mouka, cukr).
Postup přípravy
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej, nakonec mouky s PP a vodu. Těsto je dost hutné. Na náplň vše smícháme. Těsto rozetřeme do vyššího pekáčku, potřeme tvarohovou náplní,…
Cheesecake s limetkou
Potřebné ingredience
1 balení sušenek (100 - 120g, BeBe, Club,...), 70 - 90g másla, 180g Philadelphie, 1 ricotta, 1 šlehačka, 50g cukru moučka, kůra a šťáva z 1 limetky, ev. asi 1/2 balíčku Smetafixu
Postup přípravy
Sušenky rozdrtíme a smícháme s máslem, natlačíme do formy. Ricottu a Philadelphii smícháme s cukrem, šlehačku vyšleháme (ev. se ztužovačem), obě hmoty lehce spojíme a vmícháme…
Valašské frgály dle paní cukrářky
Potřebné ingredience
500g polohrubé mouky , 250ml mléka , 100g cukru krystal , 3 žloutky , 1,5 dcl oleje , 50g kvasnic
Postup přípravy
Smícháme mouku, žloutky a olej a uděláme kvásek s mléka, cukru a kvasnic. Vypracujeme vláčné těsto a necháme alespoň hodinu kynout v teple. Vyválíme tenké kulaté pláty a necháme…
Muffiny s povidly,tvarohem a drobenkou
Potřebné ingredience
Muffiny s povidly,tvarohem a drobenkou Těsto(mé oblíbené) 2 hrnky polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1,5 zarovnané lžičky jedlé sody NEBO prášku do pečiva,dejte na co jste zvyklé, 2 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku rozpuštěného másla(zlatá hana a pod.)
Postup přípravy
Vše promíchat jen vařečkou.
Do košíčku dáme 1/3 těsta,lžičkou do těsta vtlačíme povidla,na povidla tvaroh rozmíchaný s cukrem,obojí v množství kávové lžičky,zalijeme těstem po…
Linecký švestkový koláč s ořechy
Potřebné ingredience
Těsto: 300 g hladké mouky, 120 g cukru moučka, 150 g másla, 1 vejce, 1 žloutek, špetka soli. Náplň: 750 g očištěných švestek, 50 g cukru moučka, 1 lžička skořice, 50 g strouhaných ořechů.
Postup přípravy
Na vále zpracujeme těsto a necháme v chladnu aspoň ½ hodiny odpočinout. Potom z těsta odložíme stranou asi 1/3 a zbývající těsto rozválíme, přeneseme pomocí válečku na plech 30 x…
Jemné jahodové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 4 vejce, 80 g cukru krupice, 90 g polohrubé mouky, ½ lžičky prášku do pečiva, 2 PL oleje. Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 250 g vaničkového tvarohu, 180 g zakysané smetany, asi 350 g mixovaných jahod, 3 PL cukru moučka, 5 želatinových plátků. Dále: nastrouhaná bílá čokoláda.
Postup přípravy
Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny (asi 10 minut šlehat), vmícháme olej a prosátou mouku s práškem do pečiva. Těsto upečeme na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm v…
Jednoduché muffiny s borůvkami
Potřebné ingredience
250 g polohrubé mouky, 160 g cukru krupice, 1/2 prášku do pečiva, 150 ml mléka, 100 ml oleje, 2 vejce, 2 hrsti (mražených) borůvek.
Postup přípravy
Smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Smícháme mléko s vejci a olejem. Spojíme obě směsi a vmícháme mražené borůvky.
Těstem naplníme papírové formičky na muffinovém…
