Tvarohová dobrota
Potřebné ingredience
Těsto č. 1: 2 hrnky hladké mouky, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 1 hrnek cukru moučka, 2 vajíčka, 3/4 hrnku oleje, 1 hrnek mléka Těsto č. 2: 2 tvarohy, 1 hrnek cukru moučka, 1 van. pudink, 1 van.cukr, 2 vajíčka, 1 hrnek mléka
Postup přípravy
V míse smícháme všechny suroviny na těsto č. 1, nalejeme na vymazaný a vysypaný plech. Ve druhé míse smícháme suroviny na těsto č.2, po smíchání nalejeme na plech na těsto č. 1.…
Pletýnky s ořechovou náplní
Potřebné ingredience
podle knihovničky receptů 4/2010 1 dávka (10 ks) - těsto: 250g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125 ml mléka, 50g cukr krupice, 2 žloutky, 40g rozehřátého másla, 0,5 lžičky skořice, špetka soli náplň: 100g strouhaných lískových oříšků, 80 g měkkého másla, 1 lžíce moučkového cukru, pomazání: 1 žloutek + mléko, cukr na posypání (krystal)
Postup přípravy
Připravíme kynuté těsto: mouka, uprostřed důlek, rozdrobit droždí, přidat vlažné mléko s trochou cukru,
promíchat, nechat vzejít…
Margot muffiny
Potřebné ingredience
Těsto na margot buchtu: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukr krupice, 1 van.cukr, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 1 šlehačka, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje, 1 nastrouhaná velká margotka
Postup přípravy
Vše smíchat, plnit do papírových košíčků - do 1/2, pekla jsem v horkovzdušné troubě 10 - 12 minut na 175°C. Z jedné dávky ±50 muffinků
Oříškové řezy ( podle knihovničky receptů)
Potřebné ingredience
Korpus: 5 vajec, 4 lžíce cukru, 2 - 3 lžíce horké vody, 2 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 0,5 prášku do pečiva, 2 lžíce ořechů Náplň: meruňkový džem, plechovka broskvového kompotu (já dala mandarinky), 750 ml mléka, 3 vanilkové pudinky, 3 lžíce cukru, 250 g másla, 250 ml smetany na šlehání, 1 ztužovač
Postup přípravy
Korpus: vejce ušlehat s cukrem, přidat horkou vodu, zašlehat olej, vmíchat mouku + kypř.prášek + ořechy, upéct
Krém: svařit mléko s pudinkem, vlažný zašlehat do másla s…
Ořechové kostky
Potřebné ingredience
Korpus: 5 vajec, 15dkg cukr krupice, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2dcl oleje, 2dcl mléka, 10 vrchovatých PL ořechů Krém: 1l mléka, 2 vanilkové pudinky, 4 PL polohrubé mouky, 6 PL cukru, rum, máslo
Postup přípravy
Korpus: vyšlehat žloutky + cukr, přidat olej, mléko, mouku s práškem do pečiva, ořechy a nakonec sníh z bílků. Nalít na vymazaný plech, pečem do růžova při 175°.
Krém:…
Peříčkové řezy
Potřebné ingredience
Korpus: 200g cukr krystal, 1dl oleje, 1 dl vody, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 200g polohrubé mouky Náplň: 2 van.cukry, 3 van.pudinky, jakýkoliv kompot - větší množství i se šťávou (v létě chci vyzkoušet z čerstvého ovoce) Bílá vrstva: šlehačka, ztužovač
Postup přípravy
Upečeme korpus - peču na 175°C v horkovzdušné troubě, celá vajíčka vyšlehám s cukrem, přidám vlažnou vodu, olej a mouku s práškem do pečiva, těsto nalít na vymazaný a vysypaný…
Semifreda
Potřebné ingredience
světlý piškot, šlehačka, zakys.smetana, jogurt - florián jahoda a kakaový lipánek, želatina - viz foto
Postup přípravy
Hmota do semifred: ušlehat šlehačku, do ní zamíchat 1-2 zakysané smetany + kávu,..nebo 1 zakysanou smetanu a 1-2 jogurty dle množství, podle chuti - cukr, bokem si ve 100ml vody…
Věnečky mojí babičky
Potřebné ingredience
Odpalované těsto: 30dkg vody se dá vařit s 15 dkg tuku ( používala jsem Lukanu, teď dávám Omegu), špetka soli, po rozpuštění odstavíme a do horkého hned nasypeme 15dkg polohrubé mouky, dáme znovu na plotnu a vymícháme těsto. Do vychladlé hmoty vmíchám postupně 4 celá vejce (používám mixér).Troubu zahřejeme na 220°C, věnečky pečeme 16-20 minut (jsou hotové, jakmile na nich přestane šumět tuk, jakoby v troubě oschnou, pak je nechám ještě tak ze 2 minutky, ať nejsou moc světlé). Vlažné rozkrojíme a plníme. Krém: 3/4l mléka smícháme s 1 van.pudinkem, 1 van.cukrem, 2 žloutky, 6ti lžícemi polohrubé mouky a uvaříme do hutné kaše.Do vychladlého vmícháme 250g másla a 250g cukru moučka (bohatě stačí 200g) Citr.poleva 200g přesátého cukru moučka, 2 lžíce horkého mléka, 1a1/2 lžíce citonové šťávy(dávám citronku)
Postup přípravy
Včera jsme měli den blbec, při návratu z výletu nám nepozorná řidička nabourala dědovo auto a protože byl manžel tři vteřiny před infarktem, tak nezbylo nic jiného než udělat…
3 x štrůdl
Potřebné ingredience
I. těsto: 1 hera, 1 bílý jogurt, 500 g hladké mouky II.těsto: 1 hera, 1 tvaroh, 35dkg hladké a polohrubé mouky ( půl na půl) III.těsto 1 hera, 1/4l piva, 35 dkg hladké a polohrubé mouky ( půl na půl)
Sloní slzy
Potřebné ingredience
Těsto:6 vajec, 1 prášek do pečiva, 6 lžic cukru moučka, 40 g kakaa, 2 lžíce hrubé mouky Krém: 150 g mletých ořechů, 5 lžic mléka, 1 máslo, 2 vanilkové cukry, 3 lžíce cukru moučka, 2 -3 banány
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme kakao, mouku s práškem do pečiva, sníh z bílků.Upečeme plát, který necháme vychladnou přes váleček ( váleček položíme do poloviny plátu a…
