Recepty - Cukroví

300g cukru moučka 200g tekutého medu 3 vejce 2 rovné kávové lžičky sody 700g hladké mouky 1 polévková lžíce perníkového koření trochu kakaa

Mandlové kornoutky: 10dkg mandlí - strohaných najemno, 7 bílků, 250g moučkového cukru, 150g hl.mouky - rozmixujeme madle a 3 bílky, přidáme 4 bílky + cukr + mouku -mícháme asi 25minut - na plech lžičkou tvoříme hodně tenké placičky - pečeme v mírné troubě - ještě horké stáčíme v otevřené troubě v kornoutky - plníme zdobičkou Krém : 1 máslo utřeme s 10dkg moučk. cukru V hrnku ušleháme 3 vejce a 15 dkg cukru - potom šleháme 25 minut ve vodní lázni do zhoustnutí - necháme vychladnout a vmícháme do másla s cukrem.Přidáme 3 lžíce silné černé studené kávy Krém plníme do kornoutků, kterým jsme předem namočily kraje do čokolády Sádlové bochánky 250g sádla 250g cukru moučka 250g hl. mouky trochu kakaa a pár kapek citronové štávy Tvoříme kuličky, položíme na plech a uděláme dírku, do které dáme kousek marmelády pečeme v hodně mírné troubě hotové můžeme nechat nebo obalit v cukru*************************************** - Vínové cukroví 250g hl.mouky 250g másla 2 žloutky 7 lžic bílého vína - těsto necháme 2 hodiny odpočinout - vykrajijeme drobné tvary - upečeme - balíme v cukru

Linecké těsto: 25dkg hl.mouky 6 dkg cukru 12dkg másla na špičku nože soli 1 vejce - Mandlová směs : 10 dkg cukru 12dkg másla 4 plné lžíce medu 2 polévkové lžíce smetany 2sáčky (200g) mandlí na plátky(na lupínky) (dá se to koupit v supermarketech)