vymazlené domácí raffaello
Potřebné ingredience
250 g másla, 5 -10 lžic sušeného mléka, 50 g moučkového cukru, 50 g dortových oplatek, loupané mandle, bílá čokoláda nebo poleva, strouhaný kokos na obalení
Postup přípravy
Máslo rozpustíme v misce nad vodní lázní.
Přisypeme sušené mléko a cukr - množství záleží na chutích, pokud chcete hodně mléčnou náplň, dáte více mléka, pokud hodně sladíte…
LINECKÁ SRDÍČKA-SLEPOVANÁ I PLNĚNÁ
Potřebné ingredience
Suroviny na linecké těsto: 200 g hladké mouky, 130 g másla, 65 g moučkového cukru, 1-2 žloutky (dle velikosti vajec), strouhaná citronová kůra. Ostatní suroviny (pokud budeme plnit, nebo slepovat): Pravý rybízový džem, moučkový a vanilkový cukr, krém do cukroví.
Postup přípravy
Postup – těsto:
Suroviny zpracujeme na hladké těsto, zabalíme do fólie a vložíme do ledničky alespoň na hodinu. Pak vyválíme plát a vykrojíme formičkou srdíčka, nebo jiný…
DVOJBAREVNÉ KOKOSOVÉ KULIČKY-nepečené
Potřebné ingredience
Ingredience: 350 g mascarpone, 200 g moučkového cukru, 250 g kokosové moučky + na obalení kuliček, 2 PL nutely, 4- 5 ks oplatků, 30-35 lískových oříšků.
Postup přípravy
Postup práce:
Oplatky rodrtíme, nebo rozmixujeme a smícháme s mascarpone, přidáme cukr, kokos a dobře ručně promícháme.
Směs rozdělíme na 2 díly do dvou misek.
V jedné…
Úly
Potřebné ingredience
OŘECHOVÉ: 20 dkg ořechů, 20 dkg cukr moučka, 140 g mletých piškotů, 2-3 bílky KAKAOVÉ: 20 dkg mletých piškotů, 16 dkg cukru, 1 vejce, 3 lžíce rumu, 16 dkg másla, 2 lžíce kakaa NÁPLŇ (stačí na obě dávky): utřeme 10 dkg másla, 16 dkg cukru - do pěny šlehačem, 1 žloutek, 3 lžíce rumu
Postup přípravy
Formičky vysypat cukrem. Naplnit formičku, udělat prstem díru, naplnit, vyklepnout, dát piškot
KAKAOVÉ PLNĚNÉ DORTÍČKY-výtečné
Potřebné ingredience
Ingredience na linecké těsto: (18-20 kakaových koleček-průměr 6 cm) 300 g hladké mouky, 4 PL kakaa, 1 KL kypřící prášek do pečiva, 5 PL jemného krystalového cukru, 2 žloutky, 1 celé vejce, 120 g měkkého másla, malá špetka soli. Náplň: Nutela (nebo nugátový krém, rybízová marmeláda). Ostatní: Vykrajovací formička o průměru 5-6 cm.
Postup přípravy
Postup práce:
V misce vyšleháme vejce s cukrem, přidáme měkké máslo a připravíme jemnou krémovou směs.
Dále zvlášť promícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva, solí,…
Linecké cukoroví
Potřebné ingredience
těsto 50 g vanilkový cukr 4 ks žloutek 120 g cukr moučka 250 g máslo(dávám jihočeské) 350 g hladká mouka
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do pěny. Během šlehání postupně přidáváme kousky změklého másla. Nakonec zapracujeme mouku a rukama vypracujeme těsto. Hotové…
Medovníčkové kouličky
Potřebné ingredience
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:Těsto:500g hladké mouky\r\n2 vejce\r\n2 čl jedlé sody\r\n60g rozpuštěného máslan4 PL medu a 200g moučkového cukru\r\nKrém:1 karamelové kondenzované mléka1 máslo
Postup přípravy
POSTUP PŘÍPRAVY:\Z těsta uděláte beztvaré placky a upečete na 180 stupňů asi 10 minut a necháte zchladnout. Mezitím si uděláte krém z 1 másla (trochu změklého) a 1 karamelového…
kokosky
Potřebné ingredience
200g kokosu,4 bílky,200g cukru krupice,2 pl. tvarohu,špetku soli,1vanilkový cukr,2 hrstě strouhanky
Postup přípravy
bílky vyšlehat se soli a přidat postupně cukr kokos,strouhanku,tvaroh,vanilkový cukr dát na paír kuličky vel.vl.ořechu ...pečeme pri 150 C asi 30 min dle zabarvení ...
Čokoládové rohlíčky
Potřebné ingredience
100g hořké čokolády-rozpustit, 180g hladké mouky, 120g změklého másla, 4 lžíce moučk.cukru, 3 lžíce mainezy, špetka soli a čokoládová poleva
Postup přípravy
Vyšleháme všechny suroviny a těstem plníme formičky, pečeme na 180´C.
Upečené můžeme promazat marmeládou, nebo krémem a rožky máčet v čokoládové polevě. Lze nechat i neplněné…
KŘEHOUČKÉ SNĚHOVÉ PUSINKY s náplní
Potřebné ingredience
Ingredience: Zvážit 2 bílky pokojové teploty, jemný krystalový cukr (stejná váha, jako 2 bílky), moučkový cukr (stejná váha, jako 2 bílky), špetka soli, kapka citronové šťávy, nebo octové.
Postup přípravy
Postup šlehání bílků se solí:
Po dvou minutách stálého šlehání bílků přidáme 1/3 cukru.
V polovině času, kdy ještě není sníh tuhý, přidáme druhou třetinu cukru.
