MEDOVNÍKOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
TESTO 2 KS VEJCE, 60GR TUK (HERA, MÁSLO),2 LŽIČKY SODY, 4 LŽÍCE MEDU, 200 GR CUKRU, 500 GR HL. MOUKY KRÉM 1X MÁSLO, 1 X SALKO ZKARAMELIZOVANÉ
Postup přípravy
Tento recept jsem objevila na netu a je moc dobrý, tak si ho ukládám i sem, trochu jsem si ho při druhé várce pozměnila...
Cukr, vejce, med a máslo zahříváme nad vodní…
Esíčka
Potřebné ingredience
180 g hladké mouky, 150 g másla, 50 g mletých oříšků (mandlí), 60 g moučkového cukru, špetku skořice, čajová lžička prášku do pečiva
Postup přípravy
Zpracujeme těsto, necháme chvilku v lednici uležet, pak buď na masovém strojku nebo ručně tvarovat esíčka nebo jiné tvary. Moc dobré.
máslová srdíčka
Potřebné ingredience
na těsto:250g hladké mouky,1/2 kypřicího prášku do pečiva,140g moučkového cukru,2 žloutky,150g změklého másla,hrst mletých vlašských ořechů,špetka soli
Postup přípravy
v míse smícháme všechny přísady na těsto a pak ho necháme v lednici 30 min.odpočinout.Pak rozválíme na plát o síle 3mm a vykrajujeme srdíčka.dame je na plech a dame pect cca 10…
VÅNOČNĪ ŠTOLA
Potřebné ingredience
1kg hladke mouky 30 dkg cukru moucka 50 dkg masla 6 žloutku 13 dkg drozdi 75dkg rozinek, 25dkg mandli,kandovane ovoce
Postup přípravy
Prisady si na tyden nalozim do rumu (hodne rumu). Zadelat testo s kvaskem a kdyz uz bublinkuje, pridam prisady vcetne vseho zbytkoveho rumu. Nechat kynout hodinu. Pak znovu…
Ořechová kolečka slepovaná
Potřebné ingredience
320 gramů másla, 320 gramů hladké mouky, 160 gramů moučky, 160 gramů mletých ořechů. Na krém: 120 gramů krystalu, 120 gramů másla, 100 ml rumu, 200 gramů mletých ořechů
Postup přípravy
Těsto: ořechy smícháme s cukrem a moukou, máslo ztuhlý strouhám - líp se mi pak těsto vypracovává, přidám mouku, a po zpracování nechám odležet.
Náplň nechávám taky odstát, aby…
PLNĚNÉ OŘECHY S OŘECHOVÝM KRÉMEM
Potřebné ingredience
TĚSTO: 36dkg hladké mouky 25 dkg másla 25 dkg cukru 21 dkg vlaškých ořechů KRÉM: 13dkg másla 13dkg mletých ořechů 10dkg cukru
Postup přípravy
Plníme do formiček na ořechy, pečeme na 160 stupňů asi 17 minut.Naplněné cukroví se v ledničce nebo za oknem rozleží již do druhého dne.
Čokoláda
Potřebné ingredience
250g 100% tuku , 50g kakaa, 250g cukru , 3 lžičky solamylu,
Linecké cukroví
Potřebné ingredience
600g hladké mouky, 400g másla, 250g cukru, 4 žloutky, citronová kůra , na špičku nože prášek do pečiva,
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
210g hladké mouky , 1 vanilkový cukr, 80g cukru, 80g mletých ořechů, 160g másla , 1 žloutek, citronová kůra,
celozrnné sušenky
Potřebné ingredience
50 g ovesných vloček 150 g celozrné mouky 1 PL kakaa 50 g ořechů (lískových/vlašských) 50 g čokolády na vaření (nebo kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa) 50 g másla 50 g cukru 1 vejce
Postup přípravy
Celozrnné vločky si podrtíme (já je drtím klasickým tyčovým mixérem). Přisypeme mouku, kakao
a cukr. Pomeleme ořechy a čokoládu nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na kousky.…
